红枣板栗炖鸡好吗（板栗和当归可以一起炖鸡吗）

红枣板栗炖鸡 -- 滋补养生的佳品

红枣板栗炖鸡是一道营养丰富的汤品，以红枣、板栗和鸡肉为主要材料。这道菜式不仅美味可口，而且有滋补养生的功效。下面就让我们来一起了解这道美食的烹饪方法和健康营养价值吧。

烹饪方法

要想做出一锅美味可口的红枣板栗炖鸡，需要准备以下食材：

• 鸡腿或鸡胸肉 500克
• 鲜红枣 15个
• 板栗 200克
• 姜片 3片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

接下来我们来看看烹饪步骤：

1. 将鸡肉块洗净后切成适当大小的块状。
2. 鲜红枣去核，板栗用开水烫一下去掉外皮。
3. 热锅凉油，下姜片爆香后将鸡肉块放入煸炒一会。
4. 加入适量的料酒，煮至鸡肉变色。
5. 倒入清水，把红枣和板栗放入锅中，大火煮沸，小火慢炖1小时左右。
6. 待鸡肉煨烂后，根据个人口味加入适量盐即可。

烹饪时间虽然较长，但是红枣和板栗的香味能够慢慢地渗透进入鸡肉中，使其味道更加浓郁，而且也更有嚼劲。

健康营养价值

红枣板栗炖鸡的健康营养价值是不容小觑的。下面就让我们来看看这道佳肴的功效吧。

滋补养生

红枣和板栗都是很好的滋补食材，红枣被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素和矿物质，能够增强身体免疫力和抵抗力。板栗也富含营养成分，有益于健脾开胃、固精壮肾和津液生津。

健胃消食

红枣板栗炖鸡中的鸡肉可以增加胃液分泌，促进肠道蠕动，有助于改善胃部不适和消食不良的情况。此外，锅中炖煮的红枣和板栗可以促进胃肠道的吸收和运转，对于胃肠道健康有一定的保健作用。

补血养颜

红枣和板栗富含营养成分，有助于补血养颜。红枣能够促进血液循环，改善面色晦暗，而板栗具有滋肾养血、美容养颜的功效。

红枣板栗炖鸡是一道制作简单、营养丰富、滋补养生的美食佳品。家庭中可以适当经常食用，有助于提高身体免疫力、改善消化不良、补血养颜等作用。不过需要注意的是，红枣板栗炖鸡中的鸡肉因为炖煮时间较长，可能会失去一部分营养成分，所以食用时需要适量。