用烤箱烤板栗要加水吗吗（烤箱烤东西必须用锡纸吗）

用烤箱烤板栗要加水吗？

板栗是一种营养丰富的食物，富含淀粉、蛋白质等营养成分，同时还有助于健脾开胃、滋阴润肺的功效。烤板栗是一种很受欢迎的吃法，但在烤板栗时，许多人都会犯一个错误，即认为烤板栗的时候需要加水，这其实是个误区。

为什么不需要加水？

在烤板栗时加水的初衷是为了防止板栗沾锅，但实际上这样做会使板栗的口感变差。因为水会使板栗变湿，在高温下蒸发的水汽还会让板栗外表形成一层油腻的薄膜，导致烤出来的板栗口感变差。

此外，加水还可能让板栗受潮，甚至滋生霉菌。在烤箱中，水会使温度变化不稳定，会有温度波动，导致烤出来的板栗不均匀，而加水会加剧这种不稳定性。

烤板栗的正确做法

正确的做法是在烤箱内加热空气对板栗进行烤制，不需要加水。将板栗洗净后，可以在表面划几个小口，这样有利于板栗内部的水汽散发出来，避免板栗在烤制过程中爆裂。可以将划口处涂上少量食油，这样可以使划口处烤制出来的板栗更加美味。

将烤箱预热至200℃左右，将处理好的板栗平铺在烤盘上，烤制约20分钟左右即可。在烤制的期间，可以适当的调整烤箱中板栗的位置，保证烤制均匀。

注意事项

在烤制板栗时，需要注意以下事项：

• 不要将板栗放得过拥挤，这样会使它们烤制不均匀
• 不要把板栗烤得过久，这会使板栗口感变差
• 烤制过程中需要不时地检查板栗的状态，以防止烤糊。

结论

因此，用烤箱烤板栗不需要加水，只需要将板栗放入烤箱中进行烤制即可。在烤制过程中需要注意烤箱温度的稳定性以及板栗的烤制时间，这样才能烤出美味的板栗。