板栗炖鸡不放葱可以吗

介绍

板栗炖鸡是一道常见的家常菜，其味道鲜美，营养丰富。板栗炖鸡具有滋补身体，补血健脾，补虚乏，滋肾壮阳的功效。但是，有人认为加葱提味，那么板栗炖鸡是否可以不放葱呢？下面给大家介绍一下。

烹调方法

制作板栗炖鸡的时候，可以选择不加葱。一般来讲，需要准备好鸡肉、板栗、枸杞、淀粉、生姜、料酒、盐等食材。

首先，将鸡肉洗净加入沸水中焯水后捞起，去掉血沫后沥干备用。然后将板栗用刀在顶部划一刀，放入开水中焯水一下后捞出，去壳，备用。

接着，在锅中加水，放入鸡肉、生姜、料酒煮，待鸡肉九成熟时，将板栗加入锅中炖煮，炖煮时间约20分钟，待汤汁浓郁时加入枸杞和盐即可。

是否需要加葱

在制作板栗炖鸡的时候，加入葱可以提味，但并不是必须的。如果您不喜欢葱的味道，可以选择不加入葱。

事实上，炖鸡的口味并不完全依赖于葱的调味功效。如果你认为葱不符合你的口味，或者是觉得味道干扰了鸡肉和板栗的味道，完全可以不加葱制作，不会影响到整道菜肴的口感。

注意事项

1. 如果您想要板栗更加入味，可以在烹饪前，将板栗放入热水中焯水后再使用。

2. 制作过程中，需不断地加汤，以免煮干。

3. 如果您的鸡肉比较老，可以加入少许苏打粉搅拌均匀，能够使鸡肉更加嫩滑。

总结

以上就是关于板栗炖鸡是否需要加葱的问题的介绍。在制作板栗炖鸡的时候，加葱并不是必须的，如果您不喜欢葱的味道，可以选择不加。制作时要注意，不要让汤煮干，同时也可以根据自己的口味添加其它调料，让这道菜肴更加符合自己的口味。