猪脚炖板栗好吗（猪脚炖板栗怎么做好吃）

美味又营养的家常美食——猪脚炖板栗

猪脚炖板栗是一道广受欢迎的家常美食，尤其适合在秋冬季节食用，味道浓郁鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。以下是一份简单易学的猪脚炖板栗食谱。

材料准备

猪脚、板栗、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、色拉油、水。

步骤说明

步骤一

将锅烧热，加入适量的色拉油烧至八成热，将已经用水焯过的猪脚放入锅中煎至表面金黄色，捞出备用。

步骤二

将焯过水的板栗加入锅中炒煸至表面微黄，将猪脚再次放回锅中继续翻炒。

步骤三

加入适量的葱姜、料酒、酱油、盐和糖，倒入足够的清水，煮滚后转小火炖煮1.5至2小时，直至猪脚和板栗完全熟软，即可加入适量的味精，搅拌均匀。

小贴士

1、在煮的过程中要不断地翻炒，确保猪脚和板栗煮熟。

2、可以事先将猪脚用水焯一遍，这样可以去掉猪脚表面的杂质和异味。

3、食材的比例可以自己根据口味进行调整，如果喜欢板栗，可以多加一些，如果不喜欢糊糊的口感，可以少放一些水。

结语

猪脚炖板栗是一道美味又营养的家常美食，食材简单，制作过程简单易学。它不仅口感浓郁，而且有很多营养价值，如富含蛋白质、胶原蛋白、钙、磷、铁等。特别适合秋冬季节食用！