板栗洗完再冷藏还能吃吗（板栗保存冷冻还是冷藏）

板栗该怎么处理？

板栗是一种营养丰富，口感也很不错的坚果食品。但是，很多人在购买了板栗之后，常常不知道该怎么处理才能让它们更好吃、更健康。下面就为大家介绍一下关于板栗的处理方式。

板栗的清洗与去壳

清洗板栗：在处理板栗之前，首先需要把板栗清洗干净。将板栗放入盆中，加入适量水，用手捞动，让板栗受到充分的水浸泡，待板栗表面的杂质浮上表面，并把它们撇去。再用流动的清水冲洗几遍，直至洗净为止。

去壳板栗：一般情况下，我们可以用刀子或者专用的板栗刀切开板栗外壳顶部的几个角度，再用煮沸的水煮一两分钟，稍稍冷却以后，就可以轻松地剥去板栗外壳。

烹饪板栗的方法

1. 煮：将去壳的板栗放入锅中，加入水，开中火煮熟即可。如果需要加入糖、盐等来调味，可以视口感决定。

2. 烤：先将去壳的板栗放在烤盘上，喷些橄榄油，撒上一些盐，然后将烤箱设定为170℃，烤上20~30分钟即可。

3. 炒：将去壳的板栗切成小块，放入锅中，焯水后沥干，再放入油锅中炒熟，炒至板栗外表呈金黄色即可。

板栗保存的技巧

将煮好的板栗装入保鲜袋内，轻轻将空气挤出，即可放入冷藏室中保存。烤好或炸好的板栗建议在室温下透风处保存。

也可以选择将板栗煮熟后，去掉外壳和内膜，存放在密封的保鲜盒里，然后放入冰箱冷冻室内保存。板栗在-18℃左右的温度下可以保持3个月左右。

可以放心享用吗？

板栗食用上的注意事项有如下几点：

1. 只有新鲜的板栗可以食用，已经变质或者霉变的板栗是不能吃的。

2. 煮之前请务必去除板栗表面的硬壳，因为板栗表面的硬壳含有有害物质，长期摄入可能会影响身体健康。

3. 如果遇到过敏症状，请及时就诊。

综上所述，板栗可以通过清洗、去壳、煮、烤、炒等方式加工食用。另外，在保存板栗时可以选择冷藏或者冷冻。食用时需要注意去除板栗表面的硬壳等安全问题。