包粽子用糖炒板栗

简介

包粽子是中国传统的节日食品之一，每到端午节，人们都会制作各种口味的粽子，以示庆祝。而糖炒板栗是另一种受欢迎的小吃，以糖和板栗为主要原料，饱含浓郁的香气和独特的口感，深受人们喜爱。那么，如何将这两种美食巧妙结合呢？下面，就为大家分享一下包粽子用糖炒板栗的制作方法。

材料

1.糯米：500克

2.肉馅：300克

3.鲜笋：200克

4.香菇：50克

5.草果：10克

6.桂叶、粽叶：适量

7.板栗：500克

8.红糖：100克

制作方法

1.将糯米淘洗干净，浸泡3小时以上，备用。

2.将肉馅、鲜笋、香菇和草果放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒和姜末，拌匀，腌制20分钟备用。

3.将板栗洗净，入开水锅中焯水3分钟，捞出装入容器中，加适量水和红糖，用大火炖40分钟，至果仁透软味香，备用。

4.将粽叶焯水后洗净，晾干，桂叶掰碎备用。

5.取一只粽叶，按照小口、大口、小口的顺序对折，将两侧粽叶较窄的部分用手撑开，放入适量泡软的糯米粒，再加上肉馅、一颗糖和几粒板栗，最后撒上桂叶碎，用勺子封住口部，将其包扎成三角形，轻轻捏紧。

6.将包好的粽子放入沸水中，大火煮1小时即可。

煮糖炒板栗

1.将炒锅加热，倒入适量清水，放入红糖，用小火煮至红糖融化，成为浓稠的糖浆。

2.将炒锅换成干净的炒锅，烧热后放入板栗，用中小火翻炒约5分钟，待板栗表皮微黄时，倒入糖浆，快速翻动，让糖浆均匀地附在板栗上。

3.翻炒1-2分钟后，关火，将糖炒板栗倒在烤盘上，稍稍晾凉即可享用。

总结

包粽子用糖炒板栗是一道创新的美食，将传统的包粽子和糖炒板栗巧妙地结合，既有糯米的香甜，又有板栗的独特味道，更有红糖的甜蜜。在端午节的时候，不妨尝试一下，一定会给你带来愉悦的体验。