生的板栗吃对身体好吗视频（天天吃板栗对身体好不）

生的板栗真的有益身体吗？

板栗作为一种滋补养生的食材，被广泛地应用于中药、保健品以及日常健康的饮食当中。而且，板栗中含有丰富的营养素，如糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，但是它们的营养价值是否会因为生食而降低呢？让我们下面来一探究竟。

板栗的营养价值

板栗是一种营养价值很高的食材，它们富含糖类、蛋白质、脂肪和碳水化合物，此外还含有丰富的维生素和矿物质。它们的营养成分中特别引人注目的是脂肪和碳水化合物，它们可以为人体提供持续的能量，并且板栗中的纤维素有助于促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。此外，板栗中的各种微量元素对人体健康也有着很大的益处，如含有钙、铁、锌、铜、锰、钴等微量元素，它们是构成骨骼、血红细胞和其他人体组织的必要元素。

生食板栗有何利弊？

板栗属于坚果的一种，一般情况下是熟食的，但也有不少人喜欢将板栗生食。生食板栗的好处是口感比熟的更加脆甜，吃起来非常清爽，但是也有必须要注意的问题。

首先，生板栗中含有的淀粉酶会破坏食物中的淀粉质，加速淀粉质的变质和腐败，使其更容易引发腹泻等不适反应，因此不宜食用过多。

其次，板栗中含有的酸性物质会在肠胃内分解，影响消化道的正常功能，导致胃肠反应。大量饮食生板栗还容易引起肠胃炎等疾病，对身体健康造成影响。

怎样更合理地食用板栗

板栗虽然营养价值高，但是食用需谨慎处理。既然生板栗中存在较大的安全隐患，我们应该怎样更合理、安全地食用板栗呢？

首先，最好还是把板栗煮熟食用，可以保证板栗中的淀粉质充分熟化出来，营养价值得以最大程度地发挥。煮熟后，板栗口感也会更加绵软，容易咀嚼和消化。

其次，要注意多样化食用方式，比如将板栗直接煮熟食用、将板栗煮成粥或炖鸡汤中，都是常见的方法。这样可以保证身体健康，不会损害身体。

结论

虽然生的板栗口感更好，但是营养价值和安全性都不如熟食的板栗。因此，我们建议大家还是选择将板栗煮熟之后食用，这样可以保证身体健康，避免潜在的食品安全问题。同时，在食用板栗时，多样化的食用方式也是一个不可忽视的问题，在保证营养的同时，也能让大家更加享受美食。