生板栗属于生鲜吗（板栗不能和什么一起吃）

生板栗属于生鲜吗？

生板栗是一种富含营养的食物，引起了不少人的关注。然而，很多人对于生板栗的保存和适用方式却不是很清楚。之所以会有这种疑惑，是因为人们对于板栗的认知存在偏差。接下来，我们来探讨一下：生板栗属于生鲜吗？

板栗的分类

板栗，是分为生食和熟食两种的。说到这里，大家可能会感到困惑，这是因为板栗这个词语在不同国家和地区的使用方式并不相同。在中国，我们通常所说的板栗是指熟食板栗，也就是那种做糖炒栗子或是煮熟后作为食材入菜的板栗。而生食板栗，则不太常见，一般只在某些生态园区或是野外生长的板栗上出现。

生板栗的保存方式

对于绝大多数人来说，买到的板栗都是经过烘干、熟化或烤干处理的，只要储存在干燥通风的地方就可以长期保存。而对于那些野生的生板栗，如果不及时处理，很快就会腐烂，所以需要添加某种防腐剂，或是冷藏保存。不过，这些都不能掩盖一个事实：生板栗的口感一般不如熟板栗，而且含有一些所谓的“蒜臭味”，食用起来需要特别小心。

生板栗的食用方式

虽说生板栗在超市或是市场里很少出现，但是有一些积极的消费者依然会把它作为健康食品来食用。对于生板栗，有两种经典的做法：一是烤箱烤，将成型的生板栗在烤箱里烤制20到30分钟，口感就会变得劣而不失营养；二是入菜，将生板栗去掉外壳后，作为面包或糕点的填充物，或是作为蔬菜焖煮，口感也同样不错。

结论

从上述讨论来看，生板栗显然不能被归类为生鲜食品，尤其是那些被加工成为熟食的板栗更是如此。不过，对于那些亲近大自然的美食探险家来说，生板栗提供了一种全新的食用方式，一定程度上也是一种有趣的尝试。