秋天排骨烧板栗好吃吗（板栗烧排骨怎么做最好吃窍门）

秋天里的佳肴——秋天排骨烧板栗

秋天是一个充满美食的季节，而排骨烧板栗则是秋天里不可少的一道佳肴。它的味道鲜美，令人回味无穷。下面就由我为大家介绍一下秋天排骨烧板栗的制作方法和食用技巧。

材料准备

制作秋天排骨烧板栗需要以下材料：

• 猪排骨500克
• 板栗300克
• 姜片3片
• 葱段2根
• 料酒1汤匙
• 生抽1汤匙
• 老抽1汤匙
• 白糖2汤匙
• 盐适量
• 水适量
• 食用油适量

制作步骤

以下是制作秋天排骨烧板栗的具体步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒腌制20分钟。
2. 将板栗剥壳，放入热水中煮10分钟，捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜爆香。
4. 放入排骨煸炒，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，加盖焖煮30分钟，直到排骨炖烂。
6. 加入板栗，再烧开后转小火焖煮20分钟。
7. 加盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

食用技巧

秋天排骨烧板栗作为一道家常菜，吃起来特别有口感，而且搭配白饭或者馒头更是美味。以下是几个建议的食用技巧：

• 在腌制排骨的时候，加入一些姜丝可以去腥提香。
• 在煮板栗的时候，可以用一小勺食盐加速煮烂。
• 最后加盐的时候，可以先尝一下口感再做调整。

总之，秋天排骨烧板栗既美味又营养，是秋季必不可少的佳肴之一。