生板栗长芽了还能吃吗（板栗发了一点芽能吃吗）

生板栗长芽了还能吃吗

板栗是一种美味的坚果，有着浓厚的奶香味和糯糯的口感，而且脆、甜又软，是许多人喜爱的美食。但是，如果发现板栗上长出了芽，就会让人不禁担心它是否还能吃。那么，生板栗长芽了还能吃吗？

板栗长芽的原因

首先，我们需要了解板栗长芽的原因。一般来说，板栗长芽是因为其贮存条件不佳，如潮湿、温度过高等，会使得板栗内部的淀粉质发酵，进而产生芽。另外，也有可能是板栗本身质量不好，种子内部就存在未发芽的组织。

生长的芽是否安全

虽然板栗的营养价值丰富，但是板栗长芽后，其中富含的营养物质会流向芽部生长，导致板栗内部的淀粉减少，口感变差，而且长出的芽还释放出毒素，如果大量食用可能会引起中毒。所以，建议不要食用生长的芽。

可以吃的情况

但是在一些特定情况下，板栗长芽后仍然可以吃。如果芽很小，且只有一两个横在板栗表面，可将芽摘掉，板栗的其他部分是可以继续食用的。另外，如果长芽的板栗被严密包裹，且放在阴凉的地方，可以保证芽的生长，不会影响板栗的品质。

存储方法

如果希望板栗长时间保存，不容易长芽，我们需要注意存储方法。首先要选择质量好的板栗，将它们放在干燥、通风的地方，避免阳光直射，温度要保持在5-15℃之间，不要放在冰箱里面。此外，在保密的条件下可以将板栗放在一些沙子或纸张中，这样可以延长贮存期并抑制芽的生长。

结语

总的来说，板栗长芽不一定就是不能吃的，但我们需要注意长芽的板栗是否存储合理，长芽的程度是否严重，芽的大小和数量是否安全，这样避免吃到不健康的板栗。希望大家可以通过本文了解到有关板栗长芽的相关知识，享受到美味、健康的板栗。