春季板栗煲鸡汤好吗（板栗跟莲藕一起炖汤好喝吗）

春季板栗煲鸡汤的做法

春季是人体肝脏的养护季节，同时也是食欲不振、容易疲劳的季节。在这个季节，人们需要通过健康的饮食来调节身体。板栗煲鸡汤是一道有益于人体的菜品。下面就来介绍一下这道菜的做法。

材料准备

制作春季板栗煲鸡汤需要准备的材料有：

1、鸡肉：1只(约500克)

2、板栗：150克

3、姜：3片

4、枸杞：适量

5、盐：适量

制作步骤

1、将鸡肉洗净后切块，用开水焯水至6成熟，然后捞出晾凉备用；

2、将板栗剥壳，洗净备用；

3、将姜片切成薄片，备用；

4、煲汤前将鸡肉块、板栗、姜片和适量的水放入炖盅中，放入适量的枸杞；

5、将炖盅放入炖锅中，注入适量的清水；

6、用大火将水烧开，然后将火调至小火，继续炖煮2-3小时(至汤汁浑浊)，加入适量的盐调味即可。

功效作用

板栗煲鸡汤是一道补血补肝、益气健脾的汤品，对于因劳累和营养不良所导致的疲乏乏力、神经衰弱等有良好的调养作用。同时，板栗具有滋肾固精、消除疲劳的功效，鸡肉则是滋阴养胃、养生护肝的良品，二者的结合正好可以起到相辅相成的效果。

注意事项

1、煲汤时炖盅不要加盖；

2、炖汤时火候要慢，否则容易煮得汤汁沸腾乳白色或味道变淡；

3、煲汤过程中不要频繁开盖，否则会打断汤品的温度和味道；

4、汤汁可能含有板栗的苦味，这是正常现象，可以加入适量的盐调整口味。