剥壳板栗发芽了还能吃吗（野生板栗怎么剥壳）

剥壳板栗发芽了还能吃吗？

板栗是很普遍的一种坚果类食物，含有丰富的营养物质，能够供应人体所需的能量。板栗可以烤着吃，也可以蒸着吃，不同的烹饪方法会影响板栗的口感和营养成分。但是，如果剥壳的板栗发芽了，还能吃吗？

板栗发芽了应该如何处理？

板栗发芽是很常见的现象，通常发芽都是从板栗眼处开始，然后逐渐向外生长。虽然看起来发芽的板栗并不会对人体产生危害，但是板栗发芽后味道和口感都会受到影响，有些人可能会觉得板栗口感较为沙硬，而且有些发芽的板栗可能会呈现出苦味。

如果你在购买板栗时发现已经有发芽现象了，可以先观察板栗的发芽程度。如果只是眼眶里有一点点发芽，那么完全可以将发芽部分削去以后再食用，这不会影响整颗板栗的口感和食用效果。但是，如果发芽程度比较严重，或者已经有霉点出现，那么建议不要再食用了。

板栗的几种烹饪方法

在平时的生活中，板栗有很多种食用方法。下面是三种较为常见的板栗烹饪方法。

烤板栗

将板栗放在烤炉里烤制一段时间，大约10分钟左右，这样可以让板栗的皮逐渐变得焦黄，然后使用削板栗器将板栗的外皮削去即可。

蒸板栗

将洗净的板栗放到蒸锅里面，蒸制大约30分钟左右，待板栗熟透后，沿着板栗的花纹用刀划一刀，就可以很容易地将板栗的外皮削去。

煮板栗

将洗净的板栗放到锅里面，加入足够的水，大约煮上半小时左右，待板栗熟透后，将其捞起，还是使用削板栗器将板栗的外皮削去。

小结

板栗是很美味又健康的食品，它不仅含有多种营养物质，而且还有抗氧化的作用，能够帮助身体抵御自由基的侵害。如果你购买的板栗已经发芽，可以考虑将发芽部分削去后再食用，但是一定要注意观察发芽的程度。另外，在烹饪板栗的时候，可以使用多种不同的食品处理方法，比如我们介绍的烤、蒸和煮板栗方法。