板栗水有毒吗（板栗里面有水还能吃吗）

什么是板栗水？

板栗水，顾名思义，就是指从板栗中提取出来的液体。板栗是一种天然美食，其种子（也就是板栗）烤制、炖汤都很常见。但板栗也有一些不为人知的秘密，其中之一就是板栗水。板栗水含有一定的毒性，长期饮用会给身体带来不良影响。

板栗水的毒性

板栗水中含有一种叫做“板栗碱”的物质，是一种有毒的有机化合物，对人体有一定的危害。板栗碱在体内会产生铅、锡、铜等金属离子，对神经系统的损害很大，会导致头晕、乏力、人格和智力变化等。另外，板栗水还会对心血管系统和消化系统产生不良影响，引起心慌、胃痛等症状。

板栗水的危害

1.有毒物质的刺激：板栗水中的毒性成分会对人体的内脏器官产生刺激，长期饮用容易引起身体不适甚至出现中毒症状。

2.呕吐、腹泻：板栗中含有的皂甙类物质在进入人体后，容易引起胃肠道的刺激，引发呕吐、腹泻等症状。

3.麻木、口干:板栗中的毒性物质若进入体内，多数时候会出现类似麻木、口干等症状，这种状况持续时间长的人，容易影响正常的生活和生产工作。

如何避免中毒

1.烹制时选用新鲜板栗，不要使用已经过期、腐烂的板栗。

2.烹制板栗时将水倒掉，不要喝板栗水。

3.如果非常想喝板栗水，可以将煮熟的板栗浆过滤后，保留澄清的部分，饮用量不要过多，最好不要超过一两次。

结论

经过以上的了解可以看出，板栗水含有毒性成分，对人体健康有不良影响。我们应该尽量避免饮用板栗水，特别是大量饮用或长期饮用。如果非常想喝，也要注意煮制方法，并控制饮用量，以免对健康造成损害。