板栗去皮难吗（煮熟的板栗怎样好剥里面的皮）

如何轻松去皮板栗

板栗不仅美味，而且营养价值很高。但是，去皮却是一项麻烦的任务。很多人尝试了很多方法，却发现去皮板栗仍然是一件很烦人的事情。这篇文章将为您提供轻松去皮板栗的方法，让您轻松享受板栗美味。

方法一：开水煮法

开水煮法是一种很受欢迎的去皮板栗的方法。具体步骤如下：

1. 先准备一锅开水，水量足够覆盖所有的板栗。
2. 将板栗放入锅中，煮约3-5分钟。
3. 捞出后，立即放入冷水中。
4. 在冷水中浸泡10分钟左右，待板栗稍微冷却后，用手轻轻按压板栗，表层的皮应该可以很容易的剥落。

这种方法的优点是比较快速，板栗外层的硬壳可以通过撞击和冷热水的变化而裂开，减少了手工操作的繁琐。但是需要注意的是，时间不可过长，不然锅中的糖份和营养成分就要流失大量，影响到板栗的口感和食用效益。

方法二：切口烤法

切口烤法是一种非常实用的去皮板栗方法，特别适用于较大的板栗。具体步骤如下：

1. 取出较大的板栗，用小刀在板栗表面沿着纵向划开一个口，深度不要超过表皮。
2. 将切开的板栗放在烤箱中，用200度的温度烤约15分钟左右，或者放到炭火烤架上烤至表皮焦黄色。
3. 取出后用厨房手套或厚布手套握住烤板栗的两端，轻轻用力甩动，板栗内部的软肉就可以很容易地滑出来，表皮也会跟着一同脱离，不需要再用剥皮器、刀子之类的工具。

这种方法的优点是操作简单，特别适用于一些皮比较厚的板栗，便于保持营养成分的完整性。但烤箱的时间不宜过长，否则板栗就会变得很干，影响其口感。

方法三：微波炉媒介

微波炉媒介法是一种较新的去皮板栗方法，特别适用于没有烤箱和大锅的家庭。具体步骤如下：

1. 取出适量的板栗，每次处理不宜超过10-15个。
2. 在所有的板栗外壳表面都用刀轻轻划 一刀。
3. 将板栗放入微波炉高火中，每次约1-2分钟。
4. 取出后马上放到一颗松果或者木炭中，加盖闷一会儿。
5. 打开后，板栗壳就已经开裂，很容易剥离了。

这种方法的好处是很快速，不需要太多的工具和时间，同时糖份和营养成分流失也比较有限。但是需要注意的是，每次加热的板栗数量不宜过多，否则容易影响效果。

总结：

去皮板栗是一项有些麻烦的任务，但采用正确方法，也可以变得非常简单。以上三种方法都有自己的优点和适用范围，可以依据不同的情况，选择不同的方法。无论使用那种方法，一定要保持板栗表面的完整性，以防营养流失。