大理古城板栗好吃吗（大理古城好吃排行榜）

介绍

大理古城是一个有着数百年历史的城市，位于云南省西部。这里拥有众多的美食和美景，其中有一道不可错过的美食——板栗。据说，这里的板栗是全中国最好吃的板栗之一。

品种

大理的板栗种类丰富，其中最著名的是大果板栗和小果板栗。大果板栗通常比较圆大，口感甜美，且肉质饱满；小果板栗则呈扁圆形，口感较硬，但是香气浓郁。

制作

据当地老食客介绍，制作大理板栗的秘诀在于火候和调料。首先需要将板栗削皮，去除外壳，然后用开水焯烫两三分钟，让板栗表皮变软，之后再用老抽、生抽、盐、白糖等调料腌制2-3小时，最后再放入油锅中炸熟即可。炸好的板栗外焦里嫩，口感香甜可口。

食用方式

在大理古城内，如果要品尝板栗，最好去购买已经炸好的板栗，每箱约为10斤，价格相对较贵。炸制板栗与烤制栗子相比，更加方便食用，不会弄脏衣服，同时也更易保存，可以保存一段时间。当然，如果想要更健康的食用方式，可以选择将腌制好的板栗放入蒸锅中蒸熟，这样既味美又健康。

结语

大理的板栗可以说是当地的特色美食之一，无论是品尝还是制作都有自己的方法和技巧。如果你有机会到访大理古城，不妨去品尝一下当地的板栗，相信它必能给你留下深刻印象。