板栗硬化血管吗（血管轻微硬化）

板栗硬化血管？这不是庸医忽悠人的老生常谈吗？

你也许听过庸医、江湖郎中谈起板栗的种种神效：美容、防癌、健脾、治痰、降压、润肝……甚至有人说板栗还能硬化血管。然而，这听起来未免太荒谬了。板栗不是暖身驱寒、润肺化痰的圣品吗？它怎么可能成为抗动脉硬化的救星？

医学研究证实了板栗的“血管硬化”功效

然而，科学家的研究表明，板栗中有一种名为“鞣质”的物质，它可以干预人体内一系列炎症反应，抑制血管内皮细胞凋亡（即细胞死亡），从而达到保护血管、增强血管韧性、抑制血管硬化的作用。

2014年，中国科学院发现，板栗秤目(Mukusanyukida)果实中富含的一种鞣质，能够显著抑制大鼠主动脉壁厚度的增加。2019年，四川大学华西医院再次证实，在高胆固醇饲料饲养的动物中，食用板栗粉可显著抑制几种致炎物质的表达，从而降低血管炎症反应，达到预防和治疗动脉硬化的作用。

板栗如何发挥其作用？

鞣质的确是板栗硬化血管功效的关键。这种物质可以减少氧化应激，对抗细胞凋亡，从而保护血管内皮、增加血管韧性和冷凝集能力。板栗还有其他成分，如多酚类和黄酮类物质，也具有抗氧化、抗炎、保护血管的功效。

而如果要将板栗的血管硬化效应最大化，则要注意以下几点：

• 选择纯天然板栗制品，避免加入糖、油、添加剂等化学成分。
• 避免大量食用，因为板栗中富含淀粉，摄入过多会影响胃肠消化和吸收。
• 板栗烹饪时要避免过度加热，否则多酚、黄酮等营养成分会遭到损失。

结语

板栗能否硬化血管这个问题，我们现在可以用科学家的研究来回答了。因此，无论是想要预防动脉硬化还是希望治疗动脉硬化，适量食用板栗，确实是一种值得推荐的呵护健康的方式。但仍需注意饮食均衡，不可过食过度，以免引起反效果。