板栗馅料做法好吃吗（板栗饼馅料的配方）

美味的板栗馅料做法

在秋季，板栗是许多人喜爱的美食，而制作板栗馅料也是一种流行的做法。板栗馅料是在糯米粉皮中加入糯米、糖和板栗泥制成的，既可作为糯米藕的馅料，也可作为汤圆的馅料。如果你想要制作美味的板栗馅料，可以按照以下步骤进行。

步骤一：制作板栗泥

首先，你需要制作板栗泥。选择新鲜的板栗，用刀在平面上切一条十字形的刀口，在焙烤箱中烤15-20分钟，直到外皮裂开，就可以取出。你需要等到板栗冷却后再去掉外皮和内壳子，只要取出板栗肉就可以了。将板栗肉压成泥，可以用厨师机或擀面杖捣碎。

步骤二：进行混合

将糯米粉和水混合均匀，揉成面团备用。将糯米和白糖混合均匀备用。将糯米面团擀成2寸厚的薄片，然后用饺子皮器将其切成圆形。将板栗泥和糯米糖混合，拌匀。

步骤三：制作馅料

将馅料放入糯米皮中，用手把皮捏成球形，然后把球压成扁形。注意，馅料不需要太多，否则包起来会非常困难。

步骤四：制作糯米藕或汤圆

把馅料塞进糯米皮里，用手将其匀称地包好，可以根据自己的喜好决定大小。如果是糯米藕，可以把包好的皮放在藕兜里，然后放在开水中煮5-8分钟。如果是汤圆，可以把包好的皮放在开水中煮5-8分钟，然后放在冷水中浸泡，让其变成口感更好的QQ状。

结论

以上是制作板栗馅料的步骤。做好这道美食需要细心和耐心，但只要按照上述步骤进行制作，你就能够做出美味可口的板栗馅料。