板栗晒干会坏吗（板栗能不能晒干储存）

板栗晒干会坏吗？

板栗是秋季常见的食材，受大家的喜爱。常常有人将板栗晒干保存，但是有人会担心这样保存会不会导致板栗变质。本文就来谈一下板栗晒干的保存方法以及注意事项。

1. 板栗的营养价值

板栗富含淀粉、糖类和多种维生素，尤其是B族维生素和矿物质如钾、磷、铁等元素，因而被誉为“森林豆腐”、“木本栗子”等。其热量较高，但是不含胆固醇，适宜家庭食用。

2. 板栗的晒干方法

将新鲜的板栗去壳，清洗干净后，晒干即可。常常有人会将其直接放置太阳下面晒干，但是这样容易导致板栗吸收脏空气，容易变质，因此最好选择在通风干燥的阴凉处进行晒干。

3. 板栗晒干的保质期限

板栗晒干后，如果保存正确，可以保持1年以上的时间。但是，为了保证其质量，最好将晒干的板栗放在干燥通风处，避免日光暴晒，避免潮湿、高温环境，以及与异味食品一同保存。如果贮存时间过长，建议在食用前用开水泡软、反复清洗一下，避免食品安全问题。

结语

在正确的保存方法下，板栗的晒干是非常安全、健康的，保质期也可以较长。因此，大家可以将其晒干作为一种扩大保存时间、增加食材变化的方法，同时又能补充自身维生素及元素需求。