板栗做法不发黑能吃吗（板栗剥开后发黑能吃吗）

板栗做法不发黑能吃吗？

板栗是一种非常营养的坚果，在我们的日常生活中，我们经常会看到板栗的身影。但是有时候，我们购买回来的板栗会发黑，这是为什么呢？我们又该如何做才能让板栗不发黑，并保证其可食用呢？本文将为您一一解答。

板栗的营养价值

首先，我们来了解一下板栗的营养价值。板栗含有极其丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质等。其中，维生素C、维生素B1、B2含量较高，能提高人体免疫力，增强抗病能力，保护视力等，同时，它还能够起到调节肠胃、止咳化痰、润肺止渴等作用。所以说，板栗是非常适合全家人食用的一种坚果。

板栗发黑的原因

接下来，我们来谈一下为什么板栗会发黑。板栗发黑主要是由于它含有大量的单宁酸，长时间暴晒空气会与空气中的氧气、水分等物质反应，从而导致板栗的颜色变黑。而且，如果板栗没有及时存放在阴凉干燥的地方，其内部含水量较高，易于生霉变质。

让板栗不发黑的几种方法

既然知道了板栗发黑的原因，我们就可以采取相应的方法来避免板栗发黑了。以下是几种让板栗不发黑的方法：

使用保鲜袋保存

将新鲜的板栗放到保鲜袋中，尽可能排出空气，以减少板栗与空气的接触，从而避免板栗暴露在氧气中，这样就能更好的保持板栗的新鲜度。

用保鲜盒保存

把干净、干燥后的板栗放入保鲜盒，紧盖盖子，尽可能不让盒子里面有空气，他们只能够吃到有氧气的一点点。保鲜盒有防潮作用，能够有效的防止空气和水分对板栗的影响。

选择好的存放环境

板栗应该存放在通风干燥处，不能存放在高温潮湿、阳光直射的地方。此外，我们平时购买板栗也要注意质量，选择新鲜而没有损伤的板栗，一定不要购买有发霉、腐烂的板栗。

结语

板栗是一种非常健康的坚果，但是，如果我们不能正确的保存和存放它，就会影响它的味道和营养价值。通过上述方法，我们可以有效的避免板栗发黑，并保证它的味道和营养价值。希望本文能够帮助到您，让您轻松享受美味健康的板栗。