桂花板栗糕好吗（板栗桂花糕被骗怎么办）

简介

桂花板栗糕是一道传统的中国甜点，以新鲜的桂花糯米粉为主料，加上板栗和其他的配料，具有香气扑鼻、口感绵软的特点，风味独特，深受消费者喜爱。它不仅在中国南方的传统节日和婚庆等特殊场合中受欢迎，而且跨界到了西餐领域，成为了现代餐饮业的创意甜点。

历史

桂花板栗糕可以追溯到南方古代的“鬻糕”的制作方法，当时人们就喜欢将糯米粉团放在竹箩里蒸制成糕点。后来又加入桂花和糖，使得糕点变得更加甜香。传统的桂花板栗糕不仅是南方节日和婚礼上必不可少的食品，而且在现代的甜品店也能看到这一美食。

制作

制作桂花板栗糕需要准备以下原料：
500克糯米粉
100克板栗
150克白糖
适量的桂花
500毫升水
油

制作方法如下：
1.将糯米粉加入容器中，慢慢加入水，揉成面团。
2.将板栗处理干净，切成小块，然后加入适量的白糖、桂花，一起煮开，慢慢煮软。煮熟后，切成小颗粒。
3.将搓好的面团放入锅中，加入适量的清水，开火蒸熟(用保鲜膜或锡箔纸包起来防止污水蒸进糕中)。
4.将蒸糕切成块状，然后用油煎至金黄，食用时直接开袋取出即可。

成功的桂花板栗糕需要一定的经验和技术，每一步的操作都需要严格把控，才能制作出美味可口的糕点。

营养价值

桂花板栗糕不仅有美味的口感，还富含营养价值。其中，糯米粉是一种传统的主食，含有多种维生素和矿物质，如锌、铁、镁等；而板栗则是一种重要的高蛋白质食品，含有的铁和锌等微量元素对补血、强壮体质都很有帮助。另外，桂花的香气能够促进消化，增进食欲。食用适量的桂花板栗糕，可增强身体的免疫力，预防疾病。

现代创新

在现代社会，桂花板栗糕的制作方法已经不仅仅局限于传统的手工，现代生产线的机械化制作已经大大提高了制作效率。并且在继承传统的基础上，越来越多的餐饮店和烘焙师也在创新这一经典甜点，将其与西式餐点相结合，制作出了更多样化的桂花板栗糕，如桂花板栗蛋糕、台式桂花糕、沙琪玛等，吸引着更多的消费者。

结语

无论如何，无论是传统还是现代，在保持原料与工艺的基础上，只有不断地创新才能提升桂花板栗糕的价值和美味。它不仅是一种美味的甜点，更是一份传承和创新的文化。