板栗发一点点芽还能吃吗（板栗发了一点芽能吃吗）

为什么板栗发芽还能吃？

板栗是一种常见的食材，也是很多人喜欢的零食之一。不过，有时候会遇到板栗发芽的情况。那么，板栗发芽还能吃吗？答案是肯定的！下面我们来详细解释。

板栗发芽是什么原因？

板栗发芽是因为植物的生长本能。当板栗存放的时间比较长，很可能会开始发芽。这时候的板栗，外观会有所变化，表面会长出一些毛细孔，看起来不太吸引人。

板栗发芽还能吃吗？

其实，板栗发芽并不等于不可以食用。虽然已经开始发芽，板栗内的营养成分仍然存在，不会因为发芽而消失。发芽的板栗有时会变苦，但这并不是绝对的。如果发现苦味过重，可以用温水浸泡一段时间，有助于去除板栗的苦味。

虽然板栗发芽可以食用，但是也需要注意，发芽的板栗容易产生真菌和细菌，增加了细菌感染的可能性。所以，在食用之前，需要将板栗煮熟或是烤熟，使板栗内部的菌类被彻底杀掉。

如何保存板栗？

为了避免让板栗发芽，我们可以选择适当的保存方式。一般来说，保存板栗的最佳温度为5℃到10℃之间。在这个温度下，板栗可以持续保存2到3周。如果要长期保存，建议将板栗放到冰箱里面，这样可以让板栗保存更久。

需要注意的是，如果板栗长期保存在高温和潮湿的环境中，容易导致板栗发芽。因此，我们可以在保存板栗的过程中，选择在板栗周围放置一些少量的木炭或者活性炭，这可以有效地帮助吸收潮气，减少板栗发芽的可能性。

总结

板栗发芽并不等于不能食用。虽然发芽的板栗有时候会变苦，但是内部的营养成分并没有流失。在食用的时候，需要将板栗煮熟或者烤熟，以杀死内部的细菌和真菌。为了避免板栗发芽，需要选择适当的保存方式，并且注意环境的温度和潮湿度。如果您发现板栗已经过期或已经发芽，不妨尝试一下煮熟或者烤熟。不仅可以避免浪费，也可以发掘出板栗新的美味口感。