牛腩加板栗吗（炖牛腩加什么容易烂）

牛腩加板栗的做法

牛腩加板栗是一道美味的食物，它不仅口感丰富，而且养生益寿。今天我们就来介绍一下牛腩加板栗的做法吧！

所需食材

在制作牛腩加板栗之前，您需要准备以下食材：

• 牛腩500克
• 板栗300克
• 姜3块
• 蒜5瓣
• 料酒1勺
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 花椒粉适量
• 香菜段适量
• 水适量

制作步骤

下面我们来具体介绍一下牛腩加板栗的制作步骤：

1. 切牛腩

将牛腩洗净后切成块状，用开水焯水烫一下，去掉血水和浮沫，沥干备用。

2. 准备调料

将姜切成细末，蒜切成蒜末备用。

3. 烹饪牛腩

将炒锅放在火上，加入少量油，爆香姜和蒜末，加入牛腩煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖和花椒粉翻炒均匀。

4. 煮牛腩

将煸炒好的牛腩放入高压锅中，加入适量的水（水量约为牛腩的2倍），烹调时间大约为40分钟左右。

5. 煮板栗

将板栗剥壳后，放入锅中煮熟，至软烂为止。

6. 最后步骤

煮好牛腩和板栗后，将两者放在一起炒一下，加入香菜段拌匀即可。

食用建议

牛腩加板栗可以和米饭一起食用，口感非常美味。由于牛腩较为硬，所以在做之前需要将它焯水，这样既能去除牛腩的腥味，而且也能让牛腩口感更加鲜嫩。为了让牛腩煮得更加入味，可以加入料酒、生抽、老抽、白糖和花椒粉等调料煮炖。如果吃不完，可以将剩余的菜装在密封的容器里存放在冰箱中，热量高的食物不要保存过久，以免影响口感和营养价值。