生的板栗是寒性吗（板栗的属性是温还是寒）

生的板栗是寒性吗？

板栗是我们平时非常喜欢吃的一种坚果类食品，坚果酥脆，营养丰富。无论是煮熟了还是制成甜点，都是一道非常美味的食品。但是，有些人会担心生的板栗是否寒性。

什么是寒性食品？

在中医理论中，每种食品都有其属性和功能。而“寒性食品”是指其属性寒凉，入口后能够降低人体内的温度，所以适宜在夏季食用。不过，并不是所有人都适合食用寒性食品。体质虚寒、脾胃虚寒等人不适合多食寒性食品。

板栗的性质

板栗，又称栗子，为寒性食品。如果在夏季，在适量的情况下食用板栗是有好处的。它不仅消暑解热，还能增强人体免疫力。对于体虚气血不足，浮肿、脾胃虚寒等人，建议少量食用。

生的板栗如何食用？

生的板栗可以用来煮汤，也可以制成糕点。生吃板栗是不合适的。生的板栗中含有大量的淀粉酶抑制剂，容易引起胃肠道不适甚至是腹泻。当煮熟后，板栗中的蛋白质、维生素和糖分就更易被吸收了。

总结

板栗是寒性的食品，适宜在夏季食用，不仅解暑消热，还能增强人体免疫力。对于虚寒体质的人群，不建议大量食用。生的板栗不宜生食，适宜用来煮汤或烹制成糕点食用，成熟后更易被人体吸收。