炒板栗前都要洗板栗吗9813（板栗洗了怎么保存）

炒板栗前都要洗板栗吗？

板栗，是秋季的美食之一，营养丰富，味道独特，深受广大食客的喜爱。如果你想制作美味的炒板栗，那么在准备工作时，是否需要先将板栗洗净呢？下面就来一起了解一下。

板栗的外壳是否需要洗净？

我们常常能在市场上看到新鲜的板栗，它们有着褐色的外壳，外形饱满，看上去十分诱人。但是，购买回来之后，板栗的外壳上却可能带有灰尘、沙土等杂质，这时很多人会选择先将板栗洗净。

但是，专家提示：在将板栗烤或炒之前，是不需要将外壳洗净的。

为什么不需要洗板栗的外壳？

很多人在烹饪时都会将蔬菜、水果等先进行清洗，以去除表面的尘土与杂质。但是板栗不需要洗净，并不是因为它没有杂质，而是因为它有种皮保护它。

板栗的外壳，其实是某些由植物合成的天然化合物，具有一定的抗菌、抗氧化等功能。在入口前并不会直接食用外壳，所以不必过度担心“不干净”的问题。

需要注意的事项

在选购板栗的时候，我们需要注意以下几点：

1.选择有光泽、表面平整、没有裂缝的板栗。如果板栗表面有裂缝，我们就要慎重考虑是否购买，因为这很有可能是板栗已经变质的信号。

2.格外注意选择油亮的板栗。这些板栗所含的油分较多，性质较好，烤出来的味道也更好。

最后，需要注意的是，在烹饪板栗时，不要将切割口朝下，这样会让板栗含水量增加，影响口感。

总结

炒板栗前是否需要洗板栗？其实并不需要。板栗的外壳能够很好地保护板栗的干净程度。当然，在烹饪之前选择优质的板栗也是十分重要的。

在制作美食时，我们要放松心情，享受烹饪的过程，这样才能做出更美味的佳肴。