水煮板栗要炒吗（蒸栗子好还是水煮好）

水煮板栗要炒吗

板栗是秋季特别受欢迎的一种食材，无论是煮熟、烤着吃，还是炖肉、做汤等的配料，都非常好吃。而在烹调板栗的过程中，有人喜欢用水煮，有人则会选择炒制，那么究竟是水煮还是炒呢？

煮板栗的优缺点

水煮是指把板栗放入煮沸的水中，煮至熟热后捞出，去皮吃肉。这种烹调方法荐的优点是，不需要额外添加任何油脂，能够最大限度地保留板栗的原汁原味。此外，水煮板栗的功夫比较简单，烹饪时间也相对较短，易于掌握。

当然，水煮板栗也存在一些不足。首先，在烹调过程中，如果煮的时间稍稍过久，板栗很有可能会烂掉，导致口感不佳；其次，水煮板栗如果储存不当，容易受到细菌感染，当成喜欢吃生鲜食品的朋友，也许需要多加小心。

炒板栗的优缺点

相比之下，炒板栗的做法则稍稍复杂一些。首先需要把炒锅用火烧热，然后加入适当的油脂，等油热后放入已经去皮的板栗，最后加一些配料，翻炒几分钟即可食用。这种烹饪方法荐的优点是，板栗经过炒制后会变得更加香脆可口，配上适当的调味料，味道也更加多样化。

当然，炒板栗也有其缺陷。首先，炒制板栗需要额外添加油脂，容易造成食物热量过高；其次，在炒制过程中，需要掌握好火候，以免过度烹调造成食物质地已经太硬，口感不佳。

总结

以上就是关于板栗的烹调方法的介绍。对于喜欢保住食材原味的朋友，咱们推荐水煮板栗；如果口感和多样性更重要的话，炒制方法则更加适合你。当然，烹调板栗的方法还有很多，朋友们可以按照自己的口味和偏好试着去做，相信会有意想不到的美食惊喜呢！