板栗自己开口是发芽了吗（不小心吃了几个发芽的板栗）

板栗自己开口是发芽了吗

板栗是一种营养丰富的食材，不仅味道香甜，还具有多种功效。但是，对于购买的板栗，很多人都不清楚如何判断板栗是否发芽。下面我们就来解析一下板栗发芽的原因以及如何判断板栗是否发芽。

什么原因会导致板栗发芽

板栗在储存或运输过程中，会受到温度、湿度、氧气和二氧化碳等不良环境因素的影响，从而导致板栗的皮肉膜组织发育失常，导致发芽的出现。具体来说：

1.温度过高。若板栗的存放温度过高，如在高温的环境下存放，会导致胚芽活性增强，从而促发发芽现象。

2.湿度过大。板栗在存放期间接触到水分，会导致其皮肉膜组织失去正常的水分平衡，从而促进了胚芽的生长。

3.存放时间过长。若板栗的存放时间过长，胚芽就会不断生长，进而导致设想内饰外的破损，并让板栗变得不易剥开。

如何判断板栗是否发芽

判断板栗是否发芽的方法如下：

1.直接观察。这是最直接也是最简便的方法，只需要用肉眼观察板栗表面是否有胚芽破开皮肉的情况。通常情况下，若板栗表面呈微黄色，且表面有疏松状态的毛发，相信大家已经发现板栗已经发芽了。

2.嗅一下。若板栗已经发芽，我们可以嗅一下板栗表面，若有一股发霉的味道，那就表示板栗已经变质，此时最好不要购买或食用。

3.掐一掐。若板栗已经发芽，在表皮下会有一层软腐的物质，因此可以通过掐一掐的方式来判断板栗是否发芽。若板栗皮肉柔软，表示胚芽已经长大并生长破坏了板栗的组织结构，此时需要尽快食用。

结语

判断板栗是否发芽的方法不外乎以上三种，判断板栗是否发芽，买家可以更准确地客观地判断板栗是否发芽。当然，为了避免影响到板栗的味道和口感，建议我们一定要在购买食材时去正规的商场或超市购买。这样，就可以安心享用营养丰富的板栗啦。