板栗能炖山药吗（萝卜可以和墨鱼一起炖吗）

板栗能炖山药吗

食疗一直是国人传统的调养身体方法之一，而板栗和山药也是很常见的食材。板栗被称为“地下富矿”，营养丰富，有着很高的食疗价值，而山药则是一种营养价值极高的根茎蔬菜。那么，板栗能炖山药吗？下面我们来一起看看。

板栗和山药的营养价值

板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等多种营养成分，其营养价值堪比谷类。板栗含有的不饱和脂肪酸对心脑血管健康有很大的好处，还可以提高机体免疫功能。而山药含有丰富的黏液蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素及多种矿物质，对于增强人体免疫力、促进新陈代谢有很好的作用。

板栗和山药的食疗功效

板栗和山药在中医养生方面也有着重要的地位。板栗可以补肾、滋阴、强筋骨，对于缓解疲劳、增强体力、改善肾虚等有很大的好处。而山药则有健脾胃、益气补肺、调理肝肾等多种功效，可以改善营养不良、增强免疫力、缓解疲劳等等。

板栗能否炖山药

从理论角度来看，板栗和山药是可以一起炖的。板栗和山药都是平性食材，二者搭配在一起可以起到滋补身体、益气养血的作用。不过需要特别注意的是，板栗含有一定量的鞣酸，鞣酸容易和山药中的淀粉结合，会影响淀粉的消化和吸收。因此，如果要一起炖的话，最好把板栗的煮水倒掉，再加入山药一起炖。

总之，板栗和山药虽然都是营养丰富的食材，但是在搭配的时候也需要适量且合理搭配，避免一些不利于身体健康的营养物质的摄入过量。