买去皮的板栗好吗（去皮板栗怎么煮才好吃）

如何挑选和保存去皮的板栗

秋天到了，沉甸甸的板栗成为人们最爱吃的零食之一。但是，板栗的外壳非常难剥，许多人不得不放弃购买或削皮，因此，买去皮的板栗成为不少人的首选。

怎样挑选去皮的板栗？

1. 看外观

选购去皮的板栗首先要看外观，外表应该干燥、完整，不能有小裂缝或霉点，表皮颜色鲜艳饱满。

2. 闻气味

挑选去皮的板栗时一定要闻一下气味，应该没有任何馊味，否则很可能是已经发霉的，不宜购买。

3. 触摸表面

手摸板栗表面，应该感觉有光泽而且有点粘手，如果表面感觉非常干燥、糙、无光泽就不建议购买。

如何保存去皮的板栗

1. 红糖煮过后要晾干

买回去皮的板栗后，先用草纸包好放入保鲜袋中，放在阴凉处保存。如果买的是已经用红糖煮过的板栗，应该先放在通风处晾干一下，否则将容易发霉。

2. 放入冰箱

如果要保存时间较长，可以将板栗放入冰箱或冷冻室，保存14-30天之间，但是要注意放置位置，以免冰箱内的其他食物味道被板栗所吸附。

3. 干燥阴凉处保存

如果没有冰箱，也可以将去皮的板栗放在干燥阴凉处，等到想要食用时再清洗。

本文为大家介绍了如何选择和储存去皮的板栗，希望能对大家有所帮助。