板栗香菇烧肉行吗（板栗烧肉怎么做好吃）

板栗香菇烧肉

板栗香菇烧肉是一道美味又营养丰富的菜品，以嫩瘦的肉质和香味浓郁的香菇、板栗为主要材料，加入适量的调料，搭配大米饭食用，十分开胃美味，深受人们喜爱。

食材

猪肉五花肉300克，香菇200克，板栗150克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，水淀粉适量，食用油适量。

做法

1. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将香菇、板栗洗净，香菇切片，板栗去壳。

3. 葱姜切成小段，锅热油，爆香葱姜。

4. 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

5. 加入香菇和板栗，炒匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火煮40分钟。

7. 最后用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 切猪肉片的时候，可以将肉放在冰箱里稍微冰一下，这样切起来比较容易。

2. 香菇和板栗都需要提前泡水，泡软后再使用。

3. 40分钟后，可以用筷子插入板栗，如果容易插入，即表明烧好了。

综合来说，板栗香菇烧肉虽然制作比较繁琐，但味道鲜美，非常适合一家人分享。大家可以在家里试着制作一下，相信一定会有惊喜！