板栗拿来焖肉吗（板栗焖猪肉做法窍门）

板栗焖肉的做法

板栗是秋季的特色食材，营养丰富，味道香甜可口。而配上肉类做成的板栗焖肉更是美味，下面就让我们一起学习一下这道美食的做法吧。

材料准备

肉类：猪肉、牛肉、羊肉等都可以，根据喜好选择。 板栗：300克左右，新鲜的板栗口感更佳。 调料：生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油等。

做法步骤

1.将肉切成块或片，用料酒腌制15分钟左右，备用。 2.将板栗用清水洗净，用刀在栗壳上刻个十字，方便去皮入味。 3.将锅烧热，放入适量油，将腌制好的肉块煎至两面呈金黄色，捞出备用。 4.锅中留少许底油，放入姜片、葱段炒香，加入适量热水，放入肉块焖煮10分钟左右。 5.将去皮的板栗放入锅中，加入盐、糖、酱油等调料，再加入适量热水，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士

1. 烹饪过程中要不断地撇去浮沫和大块的姜葱渣，汤汁口感更佳。 2. 焖煮肉块的时间要视肉质而定，以熟软为准。 3. 可以根据个人口味加入其他调料，如桂皮、八角、冰糖等，增强香气和口味。

以上就是板栗焖肉的制作方法，营养美味，尝试一下吧。