板栗酒去壳吗？

介绍

板栗酒是一款深受欢迎的酒类饮品，其制作原料是板栗。板栗酒在热饮和冷饮中都能得到广泛的应用。然而，很多人都有一个疑问，那就是板栗酒是否需要去壳？

板栗酒的制作方法

在介绍是否需要去壳之前，我们先来了解一下板栗酒的制作方法。首先，将板栗去皮后切成小块，然后用热水浸泡一段时间，待板栗变软后捣成泥状。接着，将板栗泥放入发酵罐中，加入适量的糖和酵母。在恰当的温度和湿度条件下，让板栗泥发酵。最后，过滤出发酵好的液体，即成为板栗酒。

板栗去壳的必要性

从制作方法来看，板栗酒的制作过程中并没有要求必须将板栗去壳。不过，如果板栗去了壳，制作出的板栗酒口感更加细腻，茶色更加清澈。如果不去壳的话，在发酵过程中，板栗的外皮会让板栗酒的口感较为粗糙，并且会让板栗酒有一些浑浊不清的颜色。

饮用时的建议

无论是去壳与否，板栗酒在饮用时都需要过滤。如果没有过滤，饮用时会有大块的板栗渣进入口中，不仅口感不好，还会影响健康。如果你是懒得去壳的人，也不用担心，板栗酒去壳后的口感比较细腻，没有渣，还不易上火，喝起来很是轻松。

结论

从制作方法和口感来看，去壳的板栗制作的板栗酒的口感更佳，茶色更为清澈，但板栗酒不去壳也是可以的。饮用时需要过滤，不过以去壳的板栗制作的板栗酒为佳。在饮用时，建议2-3天内饮用完毕，不要太久放置，以免发霉变质。