去壳板栗可以水煮吗吗（去壳板栗怎么煮好吃又简单）

去壳板栗可以水煮吗？

秋风起，时节入深秋。这个时候，街上的摊贩们开始摆出了一种风靡秋天的小吃——烤板栗。而在购买了一些板栗后，有人就会问：去壳板栗可以水煮吗？

可以水煮，但味道会受影响

答案是可以。在去壳后，将板栗放入锅中，倒入适量的水，加入适量的食盐和冰糖，中小火煮熟即可。不过，需要注意的是，水煮后的板栗味道会比较淡，口感也不如烤板栗的口感。因为在烤制过程中，板栗会散发出一种淡淡的香气，待到烤得外焦里嫩时，就可以香甜可口地食用了。

与烤板栗相比，水煮板栗的营养价值更高

尽管去壳板栗可以水煮，但和烤板栗相比，口感和香气略逊一筹。但是，从营养价值上来看，水煮板栗要比烤板栗更佳。板栗含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素C、B族维生素、钾、磷、钙等多种营养成分。而烤制过程中会使得板栗的含水量变低、糖分含量增加，热量也会相应地增加。因此，想要享受到板栗的营养成分，水煮板栗是一个不错的选择。

正确的水煮板栗方法

在水煮板栗时，需要注意以下几点：

1. 在煮水前，先将去壳的板栗浸泡在水中，去除板栗表面的泥土和杂物。
2. 加盐和冰糖的量要适量，尽量不要过甜或过咸。
3. 选择中小火煮熟，煮的时间不宜过长，否则会影响板栗的口感。
4. 将煮好的板栗捞出，晾凉后可切成小块，搭配其它甜品如酸奶一同食用。

结语

板栗营养丰富，但在制作过程中需要注意一些细节。去壳板栗可以水煮，口感可能会差一些，但营养价值更高。如果想要保留板栗的营养成分，水煮板栗是一个不错的选择。