板栗炒熟能做酒吗（板栗炒熟后怎样保存）

板栗炒熟能做酒吗？

板栗是一种常见的食用植物，不仅味道鲜美，而且富含营养。板栗可以做成各种美食，如糖炒板栗、板栗糕、板栗沙琪玛等等。但是，您可能会好奇，板栗能否用来制作酒呢？本文将为您介绍板栗酒的制作方法及注意事项。

制作板栗酒的材料及步骤

首先，制作板栗酒需要准备以下材料：

• 新鲜板栗
• 酒曲或酒饼
• 糖
• 水

接下来，按照以下步骤制作板栗酒：

1. 将新鲜板栗剥皮，取出果肉。
2. 将板栗果肉用水煮沸煮熟。
3. 将煮熟的板栗果肉捣碎成泥。
4. 加入适量的糖，拌匀。
5. 将酒曲或酒饼加入水中，发酵2-3天左右，酒精含量达到10%以上。
6. 将发酵好的酒倒入板栗泥中，拌匀。
7. 过滤掉板栗渣，获得纯净的板栗酒。

注意事项

虽然板栗酒的制作过程并不复杂，但是在制作过程中需要注意以下几点：

• 新鲜的板栗应当选择色泽鲜亮，果实饱满的板栗。
• 煮板栗果肉的水应足够，水煮的板栗应保持充分的润润。
• 酸碱度控制在中性水平。

最后需要注意的是，板栗酒只是家庭酿酒的一种探索方式，不可商业化生产和销售。同时，在制作过程中，应谨慎加热，避免过度氧化导致酒精挥发和劣质酒的产生。