茶叶论文，关于云南普洱茶的论文（中国茶文化论文2000字）

关于茶方面的论文

你好！茶馆的形成和演变从寺庙茶馆转变为民间茶馆，饮茶成为唐代最时尚的寺庙。当时佛教盛行，寺内有专门的茶道馆，是僧人讨论佛教、招待捐赠者和客人喝茶喝茶的地方。佛寺西北角有个“茶鼓”，叫和尚打击乐喝茶。和尚每天打坐，烧好了就喝茶。此外，还有一个“茶头”，专门煮茶，为客人奉茶。这大概是最早的大规模集体饮茶形式。在寺庙里，用茶供养三宝(佛、佛、佛、僧)，招待宾客，逐渐形成严格的饮茶礼仪和固定的饮茶程序。平方丈邀请全寺所有僧尼喝茶，称为“普茶”；一年一度的“大邀请”期间，新执事僧确定后，方丈会举办茶话会。茶从最初的提神醒脑的药用功能，变成了禅宗活动中不可或缺的一部分，进而成为了持戒、悟佛的媒介。随着茶与禅的日益融合，流传千古、影响中外的禅法终于形成。“茶即禅，舍禅即无茶。不知禅味，即不知茶味。”(Zean宗鹏《茶禅同一味》)就“悟”而言，茶与禅是相通的。景山寺始建于唐代，自宋至元，一直是江南禅林之冠。它的“景山茶宴”非常有名，每逢朝廷赐袍、赐张西等庆典，都会举行茶宴，邀请寺庙里的僧人和文人墨客。宋代日本禅宗大师来景山寺取经，景山茶宴精神传入岛国，促进了日本茶道的发展。寺院僧人的饮茶习俗对民间饮茶影响很大。据唐代《封氏闻见记》的记载，“开元中学(公元713-741年)，泰山灵岩寺有一位降妖师大兴禅学，允许他醒着喝茶，晚上不吃饭。人们背着自己，到处做饭喝酒。从那时起，我们将效仿并成为一种习俗。”唐朝鼎盛时期，“群臣皆饮酒。”(唐《膳夫经手录》)。茶会、茶诗盛行于世，影响了上层统治者，大型官办茶宴逐渐出现。饮茶成为一种习俗，促成了中国最早的茶店的出现。《封氏闻见记》有一条关于茶店的明确记载：“开元中城多开店，炒茶卖，不求俗，投钱买饮料。”这些店铺已经达到了一定的规模，但还没有被命名为茶馆。喝茶的风感动了各种各样的人。此外，茶叶产量巨大，贸易频繁。朝廷看到，茶叶和盐、铁一样，已经成为人们生活中不可或缺的一部分，有利可图。唐德宗建中元年(公元780年)，对中国茶叶产区征收茶税。茶贡政策也是皇室搜刮民脂民膏的重要手段。茶农需要把清明前采摘制作的品质最好的茶叶送给皇室。唐朝政府专门派遣宦官和茶使在洋县设立“贡茶馆”，专门管理洋县贡茶。诗人路通的诗《走笔谢孟谏议寄新茶诗》有这样一句话“天子须尝养仙茶，百草不敢先花”。晚唐时，清明茶宴在宫廷举行。皇帝收到贡茶后，先祭祀祖先，然后宠妃朝臣，举行“清明宴”招待朝臣。文人喜欢品茶学水，研究茶艺，都对茶馆的发展起到了积极的作用。与禅宗关系密切的陆羽(约公元733-804年)，是茶文化发展史上的里程碑式人物。从小是孤儿，被智己禅师收养，擅长沏茶。他的《茶经》本书是中国古代的“茶叶百科全书”，对饮茶的茶叶、水、器具、环境等作了简要论述。

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茶与中国文化中“茶”字的由来最早见于《中国《神农本草》一书，这是世界上最古老的第一部禁毒书。根据相关专家的研究，这本书写于战国时期(公元前5年-公元前221年)。中国茶圣唐代陆羽在公元758年前后撰写了世界上最早的茶叶专著《三三三六万零一零——三万年》，系统全面地论述了种茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》的推断，我国发现和利用茶树已有4700多年的历史。茶在中国西周时期被用作祭品。春秋时期，鲜茶叶被用作蔬菜。在战国时期，茶被用作治疗疾病的药物。西汉时期，茶叶成为主要商品之一。三国至南北朝三百多年间，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛教徒用茶来解困打坐，所以在寺庙旁的山谷里广泛种植茶叶。饮茶促进了佛教，佛教促进了茶炉的发展，这就是历史上所谓“茶佛一味”的来源。直到唐代，茶才被正式作为一种大众饮料。茶自古以来就是中日两国人民的友谊纽带。唐朝时，日本僧人第一次来到中国浙江天台山的kokuseiji学习佛教。回国后，他们带来了茶籽，种在日本何姿县(今池袋茶园)，传播到日本中部和南部。南宋时，日本禅师荣熙曾两次来华，到过天台、思明、天童等地。宋孝宗授予他“千灯大师”的称号。容山大师不仅对佛教有着深厚的了解，对中国茶也有着很好的了解，著有《茶经》一书，被日本人民尊为茶的鼻祖。南宋开年，日本佛教高僧禅师来到浙江景山寺学佛。回国后，他带来了景山寺的茶道具和茶几，景将景山寺的茶宴和抹茶制度传播到了日本，启发和推动了日本茶道的兴起。宋代，阿拉伯商人定居福建泉州卖茶。明朝郑和下西洋时，茶叶也销往东南亚和非洲南部国家。明朝末年，公元1610年，荷兰商船首次将茶叶从澳门运往欧洲，为中国茶叶销往两岸打开了大门。中国关于茶馆的最早记载是唐朝开元年间的3336万间。其中“从邹、齐、仓、李到敬邑，城里多开店，煮茶卖，不问俗，投钱买酒”。唐宋以后，很多地方都设立了卖茶的茶馆。到了清代，民间艺术进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。相传中国最大的茶馆是四川的“花花茶堂”，有三厅四院。成都茶馆配有大扶手椅，聊天或午睡都非常舒适。中国人历来有“探茶”的习惯，这充分体现了中华民族的文明和礼貌。在古代，齐世祖、路娜等人主张以茶代酒。唐代刘称赞“茶”有十大美德，说

饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。