武夷岩茶名字的由来，武夷岩茶的特点与功效（武夷岩茶的文化底蕴）

武夷山特产“大红袍”名字的来历是什么？

大红袍(中国十大名茶之一)是福建武夷岩茶(乌龙茶)中的一颗著名的瑰宝。是武夷岩茶中品质最好的，产于福建崇安东南的武夷山。武夷山种植的茶树种类很多，有大红袍、铁罗汉、白芨关、水龟等。此外，还有以茶叶生长环境命名的隐形和金钥匙；醉海棠、醉董斌、金龟子、凤尾草等。以茶树的形状命名；以茶树叶形命名的瓜子，如金、钱、竹丝、金柳、倒柳等。大红袍的起源传说很好。据说古代有个穷书生去北京赶考。当他路过武夷山时，他在路上病倒了。幸好被天心寺老方丈看到，泡了碗茶给他喝。果然，他病好了。后来做状元，中了状元，被招为东床大夫。一个春日，状元来到武夷山谢恩。在老方丈的陪同下，他一拥而上，到达了九龙之巢。但他看到悬崖上长着三棵高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫色的光。很可爱。老方丈说，去年你患了鼓胀，用这种茶泡茶就治好了。很久以前，茶树春天发芽的时候，敲锣打鼓集合猴子，穿上红裤子，爬上悬崖采摘茶叶，炒熟后采集，可以治百病。状元要了一箱贡品献给皇帝。第二天，寺里烧香点烛，击鼓敲钟，召集僧众，向九龙进发。大家来到茶树前烧香一周，喊着“茶芽！”然后，采摘芽叶，制作芽叶，放入铁盒中。状元把茶带到北京后，和皇后的肚子在床上。冠军马上奉上茶水让皇后服用，果然，茶水治好了。皇帝喜出望外，递了一件大红袍给状元，状元让他代自己去武夷山。一路礼炮响，火光通明。到了九龙，状元命一个樵夫爬到半山腰，把皇帝赐的大红袍放在茶树上，以示恩情。说也奇怪，大红袍一开，三棵茶树的芽叶在阳光下闪着红光，人们都说是被大红袍染红了。后来，人们把这三种茶树叫做“大红袍”。也有人在石壁上刻了大红袍。此后，大红袍年年成为贡茶。碧螺春(十大名茶之一)的传说流传至今。很久以前，在西洞庭山上住着一个叫罗比的女孩，在东洞庭山上住着一个叫阿香的年轻人。他们彼此深爱着对方。有一年，一条凶猛的龙出现在太湖，威胁要杀死罗比女孩。阿香决心与恶龙战斗到死。一天晚上，阿香拿起鱼叉，潜入西洞庭山与龙搏斗。经过七天七夜的战斗，双方都筋疲力尽，阿香晕倒在血泊中。为了报答阿香的救命之恩，罗比女孩亲自照顾阿香。但是阿香的伤势一天比一天严重。一天，女孩来到阿香和龙战斗的地方，寻找草药。突然，她看到一棵小茶树长得很好。她想，这是阿香与龙搏斗的见证，应该好好培养。到了清明的时候，小茶树已经长出了绿色的嫩芽，罗比摘了一个嫩尖，回家泡了给阿香喝。说也奇怪，阿香喝了这茶，他的病一天比一天好。阿香得救了，姑娘心上的大石头落了地。正当他们陶醉在爱情的幸福中时，罗比的身体再也支持不住了。她倒在阿香的怀里，再也睁不开眼睛了。阿香悲痛欲绝，于是将女孩安葬在洞庭山的茶树旁。此后，他努力栽培茶树，收集名茶。“它总是美丽的”，纪念罗比女孩。人们把这种珍贵的茶叶命名为“碧螺春”。传说龙井乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井石峰山脚下，看村姑采茶，以表情怀。这一天，乾隆皇帝看见几个农村妇女在十多个门前采茶

其实太后是山珍海味吃多了，火气上来了，眼睛红肿，肚子不舒服，也没什么大碍。这时候皇帝来了，感觉到一股清香，问带了什么好东西。皇帝也觉得奇怪，这香味是从哪里来的？他随便摸了一下。啊，原来是杭州石峰山的一把茶。过了几天，已经干了，浓郁的香气是它要出来了。太后想尝尝这茶。宫女泡了茶，送到太后面前。果然是香的。太后喝了一口，眼睛感觉舒服多了。喝了茶之后，肿消了，她的肚子也不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶真是灵丹妙药。”隆帝见太后如此高兴，当即下令将杭州龙井石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为御茶，每年采摘新茶进贡太后。至今，这十八种御茶仍保存在杭州龙井村的公户庙前，许多来杭州的游客都专程来参观并拍照留念。据铁观音传说，安溪西平南岩秀才王土让【清雍正十年副公、乾隆】曾任湖广黄州府金州总判官，曾在南山脚下建书房，名曰“南轩”。清乾隆元年(1736年)春，王与友人在《南轩》中撰文。每当夕阳西下，都流连在南宣旁。有一天，他偶然发现石头园里有一种独特的茶树，于是把它移植到南轩的茶园里，日夜管理，精心栽培，年年繁殖。茶树枝叶繁茂，叶圆心红，采摘成品，润泽肥美。泡后清香醇厚，沁人心脾。任职六年后，王世让被召进京见礼部侍郎方苞，将此茶赠给方苞。方的侍郎给它特别的味道，就把它送到了内廷。皇帝喝了之后，称赞了一番，并询问了瑶阳茶的历史。因此，这种茶润而浓，重如铁，味美如观音，被命名为铁观音。毛峰黄山的传说，毛峰黄山位于安徽省南部，是著名的旅游胜地，山中出产的名茶“黄山毛峰”品质极佳。关于这种珍贵的茶，有一个有趣的传说！明朝天启年间，江南黟县新任县令熊开元带着一个书童去黄山春游，迷了路，遇到一个腰间挎着竹篮的老和尚，在寺里过了一夜。长辈们泡茶待客时，知县细看茶叶，色泽淡黄，形似麻雀的舌头，覆以白毛，用开水冲泡。冲泡的时候，热气在碗的边缘盘旋，直升到碗的中心，大约一尺高。然后它在空中盘旋，变成了一朵白莲花。白莲花慢慢地上升到一朵云，最后分散成一缕缕热气，使房间充满了香味。经问知府，得知此茶名为黄山毛峰。临走时，那位长辈赠送了一包这种茶和一葫芦黄山泉水，并告诉我一定要用这泉水冲泡，才能使白莲奇观出现。回到县衙后，熊知府正拜会他的老朋友太平知府，于是他就沏了黄山。

毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。 苦丁茶 苦丁茶嫩芽呈紫红色，传说是被茶女阿香的鲜血染红的。古时候有一个名叫阿香的茶女，因为长得美，官府欲将其选进宫中，但阿香死活不肯，被送进宫那天，她趁人不备，跳崖而死，鲜血溅到苦丁茶芽上，茶芽遂从绿色变成紫红色，味道也变得甘甜香浓，后来人们把苦丁茶称为紫笋茶。 又传说，唐代安舒城有个名叫松诗人，文采过人，但年过半百却屡试不第，遂南游隐居西樵山，教山民种茶。为了寻找苦丁茶种子育苗方法，他先给仙鹤喂吃茶果，再从其粪便中出茶籽育种，未获成功，后经仙人指点，取蓬莱阁仙水浸泡，乃获成功，使西樵山成为远近闻名的茶区。松在山中种茶赋诗十年，在70高龄时才考中进士。后来人们在山上修建了一座茶仙庙，以纪念他的功德。

肉桂茶的来源，为什么取名为肉桂

武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶。成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。品种特征武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征。

武夷岩茶饼由来

武夷茶的起源和发展　　武夷山不仅是武夷岩茶的原产地，也是中国红茶的发源地，又是宋元两朝的贡茶基地，茶叶栽培和制作历史悠久，在茶叶发展史上占有十分重要的地位，对丰富和发展茶学，繁荣我国经济作过杰出贡献。武夷茶起源于南北朝　　纵观《茶经》及其以后的茶学典籍，武夷茶最早见诸于文字的记载，是唐朝元和年间（公元806—820年），才子孙樵《送茶与焦刑部书》。孙樵以拟人化的笔法称武夷茶为“晚甘侯”，书中写道：“晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆请雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之奥，请勿贱用之！”自此，“晚甘侯”成为武夷茶之别称，成名于世。　　然而，“晚甘侯”是不是就栽于唐代呢？由于缺少文字资料可考，我国著名茶学家——安徽农学院教授陈椽就以“晚甘侯”出现的时间推断“武夷茶约在南北朝的齐时起源”。陈椽教授考证发现：“晚甘侯”最早出现于南齐（公元479—502年）尚书右仆射王奂之子王肃死后，同人送给他的谥号，以表其节。王肃在南齐是个谏官、诤臣，“御使都谏”。王肃嗜茶，故同人送给的谥号为“晚甘侯”，这是“晚甘侯”最早出现的时间和来源。据此陈椽教授推断武夷茶约在南北朝齐时起源。　　武夷茶起源于南北朝，与茶史专家郭孟良关于“魏晋南北朝时期我国茶叶生产已遍及东南各地，茶产区域已初具规模”的观点相一致。由此印证了陈椽教授的推断是正确的。　　为什么“晚甘侯”就是武夷茶呢？有三个依据可以解疑：（1）丹山碧水是武夷山特指，是南朝江淹给武夷山的题词。这个题词来自于九曲溪二曲渡口，当时武夷山市的前身崇安县尚未建县，属建阳县，故孙樵写建阳丹山碧水。茶是武夷山的特产，送礼佳品。孙樵《送茶与焦刑部书》实际上是一封夸“晚甘侯”名贵，以期引起受礼人重视的信。（2）古时，古人对茶特别崇尚，认为茶品圣洁森然，品质高尚。又认为做人也要有人品，要刚直不阿，清正廉洁。（3）王肃嗜茶，是一位精于品茶的人，同时又是一位谏官、诤臣，其人品如茶品，故同人为表其节，私谥为“晚甘侯”。因此，可以认为“晚甘侯”是一个双关词，将它称之为武夷茶的名字或别称，就好理解了。