2018成都鳜鱼价格（全国鳜鱼价格最新走势图）

成都是中国四川省的省会城市，也是一个著名的美食城市。在成都，我们可以品尝到各种各样的美食，包括许多水产和海鲜，其中鳜鱼是被广泛食用的一种鱼类。在本文中，我们将探讨2018年成都鳜鱼的价格及其市场趋势。

1. 成都鳜鱼的基本介绍

鳜鱼，又称青鱼、鲫鱼、淡水鲤、青鲤、江苏青，是一种常见的淡水鱼，主要分布在我国江河湖泊中。鳜鱼富含营养，肉质细嫩，味道鲜美，被人们誉为“江南之珍品”。鳜鱼有多种烹饪方法，如红烧、清蒸和糖醋。

2. 成都鳜鱼的市场价格

据成都市场监管局的数据，2018年的成都鳜鱼价格与去年相比有所上涨。目前，市场上新鲜的鳜鱼的价格约为每公斤45元-60元，比去年同期上涨了10%至15%。

3. 成都鳜鱼价格上涨的原因

据业内人士分析认为，成都鳜鱼价格上涨的主要原因是生产成本上升和供求关系不平衡。近年来，水产养殖业的成本不断攀升，包括劳动力成本、饲料成本和运输成本等均有上涨趋势。供求关系方面，由于市场需求不断增长，鳜鱼的供应并没有跟上，导致价格上涨。

4. 成都鳜鱼市场的现状

在成都，鲜活的鳜鱼主要来自于附近的雅安、宜宾等地的鱼塘，还有一些产自大贵山区的野生鳜鱼。市场上，大部分出售的鳜鱼都经过了处理和清洗，确保了食品安全。

5. 成都鳜鱼的季节性特征

鳜鱼并不是全年都有的鱼类，它有明显的季节性特征。一般来讲，鳜鱼的季节从4月份开始，持续到10月份。其中，5月份至7月份是鳜鱼的最佳季节，当时市场上的鳜鱼最为丰富。

6. 如何选购鲜活的鳜鱼

在购买鳜鱼时，我们应该选择鳜鱼的眼睛明亮，鱼鳞鲜亮，肉质细嫩而富有弹性的鲜活鳜鱼。此外，还要注意鳜鱼的湖区或养殖场的环境质量和水质质量，以确保鳜鱼没有受到环境污染。

总的来说，在成都，鳜鱼是一个比较常见的食材，其价格随着市场供需关系的变化而不断波动。我们应该选择新鲜、质量可靠的鳜鱼，享受它的美味，也要保护环境，营造良好的水生态环境，为大家提供更好的食品。