东北鳜鱼（东北桂鱼怎么叫）

东北鳜鱼因其独特的口感和营养成分，成为了最受欢迎的淡水鱼之一。下面将介绍该鱼的来源、特点、饮食方式以及其它一些你可能不知道的有趣事实。

1.鳜鱼的来源

鳜鱼是东北地区最常见的淡水鱼之一，生长在黑龙江、松花江、辽河和数百个小河流当中。这种鱼通常在春季产卵，在水温升高时会离开深水区前往河川浅水区里产卵，小鱼孵化后成长在河底的沙石和植物茂密的地方。

2.鳜鱼的独特特点

鳜鱼肉质细嫩，营养丰富，适合做成各种美食。这种鱼肉含有丰富的优质蛋白质、微量元素和高级多不饱和脂肪酸等，对预防心血管疾病、调节血脂、保护视力等都具有一定的作用。

3.饮食方式

鳜鱼适合蒸、煮、煎、红烧、炸或者慢炖炖菜加入，口感以清淡为主，能够充分体现出该鱼的鲜美和营养价值。为提高鱼汤的味道，有人会在汤中加入蔬菜、豆腐等食材，这样既有营养，又提高了菜的口感。

4.配酒推荐

建议选择白酒或啤酒搭配东北鳜鱼。同样清淡的白酒和鲜美的鳜鱼相得益彰，啤酒则能够缓解鱼肉的油腻感，加强口感。不过，饮酒应适量，怀孕的女性和酒量较小的人不宜过量饮酒。

5.鳜鱼保存的正确方法

如果你购买了东北鳜鱼，但不想立即食用，那么正确的保存方法非常重要。建议将鱼放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室存放。这样可以最大程度地保持鱼肉的新鲜口感，且可以避免细菌孳生。

6.有趣的事实

最后，我们来了解一些关于东北鳜鱼的有趣事实。鳜鱼和汽车轮胎有什么关系？其实，早些时候，人们用鱼皮来制作轮胎，而鳜鱼的皮肤被认为是其中最好的一种材料。

总的来说，东北鳜鱼作为一种美食已经深入人心，饮食方式和配酒都有了相对成熟的建议。不过还是需要注意适量饮食和正确保存，才能保证最佳的口感和健康营养价值！