珠江有鳜鱼吗

珠江是中国南方地区最大的河流，也是国家重要的水利资源之一。珠江流域河流纵横交错，地形复杂，是众多鱼类及其他水生动植物的栖息地。但珠江中是否有鳜鱼呢？让我们来探寻一下。

首先，什么是鳜鱼？鳜鱼是一种常见的淡水鱼类，也叫鲫鱼，是我国江、河及渤海、黄海等沿海海域的常见鱼类之一。鳜鱼数量众多，肉质鲜美，深受人们的喜爱。

在珠江流域，有一种鱼类与鳜鱼长得非常相似，那就是鲩鱼。鲩鱼又称鲌鱼，与鳜鱼同属鲤科鱼类，但是鲩鱼的口部更加突出，颜色也稍微浅一些。在珠江中，常见的鱼类有黄颡鱼、黑鱼、鲶鱼、泥鳅等，但并没有鳜鱼的记录。

但是，珠江中有一种非常类似于鳜鱼的鱼类——嘉应鲫。嘉应鲫是一种外形与鳜鱼相似的淡水食用鱼，也属于鲤科鱼类。嘉应鲫分布于珠江流域、赣江流域、湘江流域等地的淡水水域。肉质鲜美且营养丰富，被誉为“江南白鲫鱼”的美食之一。

虽然珠江中并没有鳜鱼，但是嘉应鲫也是同样具有美味价值的鲤科鱼类之一。嘉应鲫的肉质鲜嫩，营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有滋补、美容、健脑等功效，是人们餐桌上的美食佳品。

除了嘉应鲫，珠江流域还有很多其他种类的水产品。大闸蟹、河虾、鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼等都是珠江流域常见的水产食品。这些水产食品不仅味道鲜美，而且养分丰富，对人体健康有很多的益处。

综上所述，在珠江中暂时没有鳜鱼的记录，但珠江流域拥有许多其他种类的鱼类和水产食品，给我们带来了丰富多彩的味蕾享受。如果你想品尝珠江特色美食，那一定不要错过嘉应鲫、大闸蟹、河虾等美味佳肴。

最后附上一道清蒸嘉应鲫的做法：

1.嘉应鲫洗净，去鳞、去内脏。

2.用刀在鱼的两面各划3-4刀。

3.将鱼放入碗中，加入适量盐、料酒、葱姜末和少量生抽调味。

4.上锅蒸15分钟左右即可。

这道美味清蒸鱼营养丰富，味道鲜美，是珠江流域的传统美食之一。

珠江中虽然没有鳜鱼，但是流域内有许多其他种类的鱼类和水产食品，丰富了人们的味蕾，让美食更加多彩。究竟何种水产食品是你的最爱？欢迎在评论区留言分享哦！