鳜鱼烂身药方（鳜鱼常见疾病及防治方法）

鳜鱼是一种非常美味的淡水鱼类，但是由于它身上有很多小刺，很多人都不敢轻易尝试。不仅如此，鳜鱼还有一个问题，就是它的身体容易发生烂掉现象。那么，当您购买到鳜鱼身体出现烂掉时，该怎么办呢？下面为您介绍几种简单实用的药膳方法。

首先，选择适合烂身情况的鳜鱼。一般而言，烂身的鳜鱼在出售时已经有很大的损失，在选择的时候要仔细观察鳜鱼的眼睛，鳃，鳞片以及腹部是否有异样。如果鳜鱼出现以上任何一种异常情况，则不要购买。

其次，使用大蒜、生姜。大蒜、生姜有消炎抗菌的功效，可以使鱼肉杀菌，减少发病。具体做法是：将适量的姜、蒜、盐放入鱼腹内，再将鱼紧紧绑起来，然后放入开水锅内，烧煮即可。

第三，使用酒。在做菜时，加点酒可以去腥除膻，促进口感。同样，也可以用酒治疗烂掉的鳜鱼身体。将鱼腹内洒上白酒或者红酒，先放置片刻再进行烧煮。

第四，使用草药。采用杜仲、北芪、姜片以及大枣的草药组合是治疗烂身问题的常用药膳方法。将这些草药浸泡在水中，然后将鳜鱼腹内注入浸泡草药的水，再进行烧煮即可。

第五，使用酸汤。柠檬、醋等果酸是消灭细菌的好帮手，对治疗烂身问题也非常有效。将柠檬或醋挤出汁来，再将它们混在一起，涂抹在鳜鱼身上，然后放置片刻再进行烧煮。

第六，使用白菜叶。白菜叶不仅便宜而且常备在家，使用方便，可以在烧煮的过程中放一些白菜叶进去，不仅能够清洁鱼的污垢，还能够去异味，并且还可以增加鳜鱼的口感。

以上就是一些常见的治疗鳜鱼烂身问题的药膳方法，每一种方法都有其独特的优点，可以针对不同的病情选择适合的方法。不过，我们在选购鳜鱼时，一定要仔细检查，避免购买到出现异常状况的鱼。

最后，对于餐桌上的美食来说，健康卫生、安全无害的品质是最为重要的。所以，我们在烧煮鳜鱼时切记要注意卫生，选择适合的处理方法，享受美食的同时不忘保护自己的健康。