鳜鱼有多少品种（斑鳜可以作为观赏鱼养吗）

鳜鱼是一类常见的河鲜，主要分布在欧亚大陆的淡水及半咸水域，其种类繁多，以下将介绍其主要品种。

第一类：华南鳜。

华南鳜，也叫茫鳙、鳙鱼、麻鳙、白鳙等，是鳜鱼中的一员。外形圆润，口大，身体上部灰褐色，下部乳白色，长约30-50cm，重量约1-2kg。华南鳜产于珠江流域、闽江流域的河流及湖泊中，是一种肉质鲜美的河鲜。

第二类：鲮鱼。

鲮鱼是鳜鱼的一种，也叫草鱼、鲮、淡水鲤、鲫鱼、鲤鱼等。分布于中国各地，南方鲮鱼味道比北方的更为鲜美，且南方鲮鱼养殖技术更为成熟。鲮鱼富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，且味道鲜美。

第三类：江鳜。

江鳜也叫黄绒鳜、软鳞鳜、黑鳜，是鳜鱼中的一种。江鳜体形长而细，背部鳞片不明显，皮肤光滑，全身呈深灰色，长约30-40cm，重约250-350g。江鳜分布于长江中下游及华南地区的江河湖泊中，肉质鲜美，是一种营养丰富的河鲜。

第四类：明虾鳜。

明虾鳜是鳜鱼中的一种，又名花虾河鳜、鳙鱼，主要分布于中国南方的河流、湖泊及池塘中。明虾鳜长约30-60cm，重量在1-3kg之间，体色黑褐，鳞片不易脱落，肉质鲜美。

第五类：细鳞鳙。

细鳞鳙是鳜鱼中的一种，体型较小，约长20-25cm，体重在100-150g之间，肉质细嫩、口感鲜美。细鳞鳙分布范围广， 是世界各地都有出产，但以中国南方的细鳞鳙口感最佳。

第六类：草鱼鳜。

草鱼鳜，又叫草鲤鱼鳜、淡水鲤鱼鳜，是一种富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分的淡水鱼类。草鱼鳜分布于中国各地水域，体型较大，长约30-50cm，重量在1-2kg之间。草鱼鳜肉质鲜美，适合烤、炖、煮等多种烹饪方式。

第七类：鯇鱼。

鯇鱼也叫江鲇、沟鲇、淡水青鱼，是鳜鱼中的一种。鯇鱼长约30-50cm，重量在1-2kg之间，呈灰黑色。鯇鱼产于长江流域、珠江流域等地区的河流里，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

第八类：鲶鳜。

鲶鳜，又叫海鳝鱼、土鳖鱼、甜鲑、甜鳟、鮋鱼，是鳜鱼中的一种，其体型较小，长约20-25cm，重量在100-150g之间。鲶鳜分布广泛，在世界各地都有产出，且鲶鳜肉质嫩滑、味美多汁，适合烤、炖、煮等多种烹饪方式。

综上所述，鳜鱼是一类种类繁多的淡水鱼类，不同品种在营养成分和口感上各具特色，人们可以根据自己的喜好来选择鳜鱼。