上海鳜鱼批发（鳜鱼行情水产网）

上海鳜鱼，又称鲟鱼，是一种高蛋白、低脂肪、营养非常丰富的鱼类。被誉为“水中珍品”，同时也是上海地区非常受欢迎的一种水产品。在上海，有许多鳜鱼批发市场，下面让我们来一起了解一下。

首先，需要了解一下上海鳜鱼的种类。上海有两种比较常见的鳜鱼：中华鲟和紫鳞鲟。其中，中华鲟的价格较为昂贵，是豪华餐桌上常见的高档鱼类之一；而紫鳞鲟则价格更加平易近人，更适合于普通百姓消费。

其次，了解上海鳜鱼批发市场的位置。目前，上海的鳜鱼批发市场主要集中在吴淞口渔港和南汇渔港。吴淞口渔港的地理位置较为靠近市区，因此交通较为便利，但价格比南汇渔港稍贵一些；而南汇渔港离市区稍远，但价格比吴淞口渔港更加实惠。

再次，需要了解一些选购上海鳜鱼的技巧。首先，在选购前需要确认鱼的新鲜程度，肉质应该紧实有弹性，鱼鳞应该光亮无黯淡。另外，如果可以测量一下鱼的体温，应该能够感受到鳜鱼的体温比周围海水略高，这也是鲜度的一种指标。最后，需要注意一个烹饪技巧，鳜鱼需要去除肝腺，否则可能带来苦味。

接下来，了解一下上海鳜鱼批发市场的价格。鳜鱼的价格通常根据鱼的重量来计算。一般来说，中华鲟每斤的价格在700元到2000元不等，而紫鳞鲟的价格则相对更加实惠，大概在60元到100元之间。

除了去上海鳜鱼批发市场选购鳜鱼之外，还可以在各大超市或者网上商城进行订购。但需要注意的是，这种方式购买的鳜鱼，需要保证其新鲜程度，否则可能会影响口感和健康风险。

最后，对于上海鳜鱼批发市场的观点是，如果您是鳜鱼的爱好者，并且对于价格比较敏感，那么可以选择到上海的鳜鱼批发市场选购。毕竟，这里的价格相对更低廉，品质也相对不错。但是如果您对于价格不是特别敏感或者您住得离市区较远，那么直接在超市或者网上商城购买也是不错的选择。