日本对虾海参还是淡水（日本人不吃海参的原因）

日本有着丰富的水产资源，其中对虾和海参备受人们喜爱。但很多人误以为这些美味的食材只能来自海洋，其实不然。

在日本，对虾的种类很多，其中最常见的是明虾和黑虎虾。明虾主要产自日本本土的沿海地区，其味道鲜美，肉质饱满。而黑虎虾则是由中国引进，生长在日本的淡水中，虾肉质鲜嫩，富含营养，是淡水虾中的佼佼者。因此，无论是海鲜市场还是超市中，这两种虾都是不可缺少的存在。

海参也是日本特产，被誉为海洋珍品。在日本的鱼市场中，海参品种繁多，价格也有所不同。其中，产自日本本土东北地区的黄鳝海参，是最为受欢迎的海参之一。但更值得一提的是，海参也可以生长在淡水环境中，这种淡水海参品质上佳，价格相对便宜，越来越受到日本人的喜爱。

相比于海鲜，淡水养殖有着更多的优势。首先，在淡水中，能够更好地控制养殖环境，防止海洋中出现的各种环境污染对养殖产生影响。其次，淡水虾和淡水海参的养殖成本相对更低，价格也更为亲民。

然而，淡水养殖也有其局限性。淡水养殖场的养殖密度较高，养殖的虾和海参数量也受到限制，这导致淡水虾和淡水海参的产量无法与海洋中的水产产量相媲美。

此外，淡水养殖虾和海参在质感和口感上也会略有不同。与海产中的虾和海参相比，淡水虾和淡水海参的肉质稍显柴硬，口感略逊。不过这并不影响淡水虾和淡水海参的美味程度，依然是水产爱好者们的不二之选。

总的来说，无论是对虾还是海参，产自海洋或淡水都有其独特的魅力和美味。虽然淡水养殖产量较低、质感和口感略有不同，但其优势同样明显，逐渐成为了日本水产业的一大亮点。

在挑选对虾和海参时不妨尝试一下淡水养殖的品种，也许会有意想不到的惊喜！