辽宁海参怎么洗（哪里的海参最好）

辽宁海参是我国著名的名贵水产之一。由于它的滋补和美味，备受消费者的喜爱。海参具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含多种微量元素。在食用前，要将海参洗净处理干净。那么辽宁海参怎么洗？下面让我们一起来了解一下海参的清洗方法。

第一步：选购之后放凉水里泡一晚上。

刚买回辽宁海参后，先用凉水清洗一下。海参体内残存的沙子和杂质可以随着泡水慢慢排除。建议泡一晚上，以充分吸收水分。然后再用清水冲洗。

第二步：斩掉海参的触角。

辽宁海参的触角非常硬，它是保护自己的重要器官。在清理时一定要戴手套，先将两个触角斩掉，用小刷子慢慢清洗触角的缝隙和表面。注意别把触角切断。

第三步：挤出海参体内的异物。

将海参用手捏一下，用力把海参体内异物排出。排出体内异物后，用拇指和食指轻轻揉搓海参的身体，清洗身体表面上的垃圾以及海参壳内的黑色泥沙。

第四步：海参浸泡在深色液体中。

辽宁海参洗净后，建议用深色液体浸泡约一小时。可以选择用生姜水、酱油水、盐水等可以去腥味、提香味的液体，或者自己制作专门的海参汤水浸泡。

第五步：反复清洗海参的身体。

将浸泡过的海参捞出，在清水中反复清洗海参的身体，直到彻底除去海参壳上的粘性物质和异味。洗完后，可以用纱布擦干表面的水分。

第六步：清洗海参内脏。

清洗完海参之后，要将海参的内脏取出，再进行清洗处理。清洗内脏时一定要注意轻柔，以免伤到海参。可以用刷子在水下轻刷海参内壁，清除海参身体内的沉淀。这样可以有效防止海参的内脏变黑和影响口感。

第七步：晾干海参。

清洗完海参后，用毛巾把表面的水分擦干净，悬挂晾干。在晾干过程中，注意不要让海参碰到其他食品，以免发生交叉污染。

以上就是辽宁海参的清洗步骤，只有仔细清洗，才能更好地保留其鲜嫩、Q弹的口感，同时降低海参身体内有害物质的含量。

最后，购买海参时一定要选择正规的食品市场和商店，以免购买到假冒伪劣产品。为了健康和安全起见，最好在食用前焯一下水再烹制，在吃的时候也要蒸煮熟透。