2016年度 海参销量（中国海鲜市场销量数据）

作为水产中重要的高蛋白食品，海参在我国的市场一直保持着较高的销量和价格。据统计，在2016年度，全国海参总销量为10万吨，销售额达到282亿元。

首先，从品种来看，高档海参占据了市场的主要份额。泡参、人参参、白参等高档海参的销量都稳步增长，其中以泡参的销量最多。而低档海参的销量不如高档海参，主要是因为低档海参存在品质问题。

其次，从地域来看，辽宁省是海参的主要生产地，也是全国海参的主要供应地之一。2016年度，辽宁省海参总销量为5.6万吨，销售额为143.7亿元。除此之外，山东、福建、广东等地的海参销量也呈现增长态势。

而在海参的销售渠道方面，网上销售成为了主流。据调查，2016年度，线上销售渠道的销售额占据了海参销售总额的60%以上，而线下超市和专卖店销售渠道的销售额则占比较小。

对于海参消费者而言，购买海参时更加注重品质和口感。据市场调查，品质口感占据了消费者购买海参的首要考虑因素。此外，海参的保健功效也成为了一些消费者购买海参的原因。

然而，由于海参的种植成本和捕捞成本不断增加，海参的价格也在不断上涨。2016年度，海参的平均售价较前一年度上涨了6%以上。对于一些普通消费者而言，海参的价格已经有些高昂。

最后，海参作为一种高蛋白、营养丰富的食品，对人体有很多保健作用，可以提高身体免疫力、有益于心脑血管健康等。因此，尽管海参价格较高，但仍有不少人愿意购买海参作为日常保健食品。

综上所述，2016年度海参销量稳步增长，高档海参和网上销售成为了市场的主流。消费者更加注重海参的品质和口感。虽然海参价格较高，但人们对其保健作用的认可也让其保持了较高的销量。