怎么杀黄颡鱼（怎样杀黄骨鱼最方便）

怎么杀黄颡鱼

黄颡鱼是一种非常美味的淡水鱼，因为身体没有鳞片，所以杀取起来比较麻烦。以下是杀黄颡鱼的方法：

步骤一：准备工作

首先，你需要将黄颡鱼放在水中泡一会儿，这样它的身体会变得松软，更容易处理。另外，准备一把锋利的刀和一盆清水。

步骤二：处理黄颡鱼的“胡须”

黄颡鱼上有一些细长的“胡须”，它们似乎不会对鱼肉产生太大影响，但在切割时会非常不方便。所以，你需要用手夹住它们，用剪刀或刀尖将其夹断并拔出。

步骤三：掏内脏

黄颡鱼的内脏很容易掏出，你可以先从尾巴处切开，然后从尾巴处抓住内脏，轻轻拽出即可。如果你担心鱼肚子的黑色物质会影响口感，可以将内脏全部清洗干净。

步骤四：去头去尾

接下来，需要去掉黄颡鱼的头和尾。你可以用刀将鱼头和鱼尾切掉，也可以用手掰断鱼头和鱼尾，取决于你个人的喜好。

步骤五：去皮

由于黄颡鱼没有鳞片，所以需要将它的皮去掉。你可以用刀将鱼肉和皮分离，这需要一定的技巧。

步骤六：杀死黄颡鱼

当以上步骤完成后，我们便可以开始杀死黄颡鱼。将黄颡鱼的身体朝下放在切菜板上，用刀将黄颡鱼的头部斜着切开，将黄颡鱼的大脑取出，然后将黄颡鱼的身体放在水中。一般来说，黄颡鱼死亡之前会抽搐几次，然后它的身体就会安静下来。

步骤七：清洗处理

杀死黄颡鱼后，需要对它进行彻底的清洗处理。将其泡入清水中，洗去血液和其他杂质，然后用干净的厨房纸擦干即可。

步骤八：总结

以上就是处理黄颡鱼的过程。虽然处理起来比较麻烦，但吃到美味的黄颡鱼肉还是值得的。如果你不想自己动手，也可以到市场或鱼摊上买到干净的黄颡鱼。