黄颡鱼烂身还能不能吃（黄颡鱼死了能吃吗）

黄颡鱼是一种在中国比较常见的海水鱼，通常被用来制作各种美食。然而，在购买和烹饪该鱼时，你可能会遇到一个问题：如果黄颡鱼烂身了，还能不能吃呢？下面让我们一起探讨一下。

首先，要了解黄颡鱼的烂身是怎么回事。如果黄颡鱼长时间保存或者运输温度不对，会导致其身体开始自行分解，所以我们常说的黄颡鱼烂身指的就是这个现象。

很多人认为，黄颡鱼一旦烂身了就不能吃了，这其实是不太准确的。事实上，黄颡鱼烂身后，若能及时处理，仍是可以安全食用的。

当你购买的黄颡鱼发现烂身时，一定要及时处理。你可以根据状况决定如何处理，如果只是轻微烂身，可以去掉烂身部位，对其它部分继续食用。但如果烂身情况比较严重，最好不要食用，因为这会影响食用的安全性和口感。

对于想要继续食用黄颡鱼的人，建议先将其泡在水中10-15分钟。这样可以帮助去除鱼体内的腥味和异味。但是，不要使用酒或醋，因为这两种液体可能会影响味道甚至使它更放臭。

选择如何烹饪已有烂身部分的黄颡鱼也是非常重要的。煎、炸或者油炸是不错的选择，因为这些方法可以帮助去除异味，并且使鱼的口感更加脆嫩。

最后，如果你不确定是否应该吃黄颡鱼的烂身部分，还是尽量避免食用为好。避免在不安全和不卫生的环境中购买和食用黄颡鱼，这样可以大大降低食用的风险。

总之，黄颡鱼烂身后是否可以食用并没有绝对的答案，应该依据实际情况而定。但是一定要注意食用安全，及时处理和烹饪，避免在不卫生的环境下购买和食用。