黄颡鱼烂身如何处理（黄颡鱼烂皮病特效药）

黄颡鱼是一种常见的海水鱼，在中国南方的海域中也较为常见。它肉质鲜嫩，味道极好，但有时候鱼的身体会烂掉，这时候该怎么办呢？以下是几种处理黄颡鱼烂身的方法。

1. 直接去掉烂部分

如果烂的部分比较小，可以直接用刀或鱼叉将烂掉的部分切下去，取出身体内腐烂的部分。这样可以保证剩下的部分仍然具有良好的食用质量。

2. 浸泡处理

除了直接切除烂掉的部分外，可以将黄颡鱼整个浸泡在盐水或冷水中。黄颡鱼多肉质厚，可以利用浸泡过程中的渗透作用，将鱼肉中的盐份和杂质排出来，去除鱼肉中的异味和腥味。

3. 清理干净

在食用之前，可以将黄颡鱼的内脏和鱼鳃清理干净。这部分是黄颡鱼身体中最容易烂掉的部分，所以要特别注意清理。清理过程中可以使用清水、盐水或者醋水进行冲洗，避免留下异味。

4. 火蒸加工

如果黄颡鱼身体严重烂掉，可以使用火蒸加工的方法，将鱼身体进行加热处理，腐烂的部分就会自然逃逸出来，然后独立地保证蒸出的食品安全。需要特别注意的是，这种方法比较高的温度可能会破坏鱼的细胞结构，影响口感。

5. 腌制处理

腌制处理是一种很好的方法，可以使黄颡鱼更好地保持新鲜和鲜美。将黄颡鱼过醋、酱油、姜、葱等香料腌制很长时间，可以去除鱼肉的异味，并且让鱼肉变得更加美味。

6. 烹饪方式

在烹饪黄颡鱼的时候，可以选择较为适合的烹饪方式，比如红烧、清蒸、煎和炸等。不同的烹饪方式可以使黄颡鱼更好地发挥出它的味道和质地，同时烤烤鱼也是一种非常好的处理方式，也可以在制作过程中调味。

通过以上处理方法，黄颡鱼烂身问题可以得到解决。当然，在购买黄颡鱼的时候，要尽量挑选完整的、无烂的鱼，这可以避免后期处理的麻烦。

总之，处理黄颡鱼烂身并不难，只要根据不同情况采用适合的处理方式，我们还可以品尝到黄颡鱼独特的味道和美味。