黄颡鱼涨了（黄颡鱼烂身病的原因）

近年来，黄颡鱼的价格一直在涨，让很多人都很疑惑。黄颡鱼是什么？为什么价格一直在涨？本文将带您了解黄颡鱼的相关知识。

一、黄颡鱼是什么？

黄颡鱼是一种海水鱼类，又称琵琶鱼，因其头顶上有两个黄色的圆形斑点，所以得名黄颡鱼。黄颡鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，营养价值高，口感鲜美，是家庭常见的美食之一。

二、黄颡鱼价格的变化趋势

黄颡鱼的价格并不是一直在涨，早些年黄颡鱼的价格比较低廉，而近几年黄颡鱼价格开始快速上涨。这主要是由于黄颡鱼的渔获量不断减少，而市场需求量不断增加，导致了价格的大幅度上涨。

三、黄颡鱼的渔获量不断减少的原因

黄颡鱼的生长速度比较慢，而且是一种洄游型鱼类，栖息在开阔的海域，因此受到自然环境的影响很大。同时，人类的过度捕捞也导致了黄颡鱼的渔获量不断减少。此外，海洋污染也是导致黄颡鱼资源减少的重要原因。

四、黄颡鱼为何备受市场青睐

黄颡鱼肉质鲜美，蛋白质含量高达20%以上，而且富含多种必需氨基酸和矿物质，是健康食品。此外，黄颡鱼的肉质细嫩、口感好，适合多种烹饪方式，不同的菜品制作出来的黄颡鱼都有其独特的风味。

五、如何正确选购黄颡鱼

正确的选购方法是，用手摸一下，先摸背部再摸侧面，感觉是否光滑，鱼表面有没有裂纹等。此外，查看鱼鳃颜色，如果呈深红色就是新鲜的，如果呈灰白色则表示已经过期了。还可以闻一闻黄颡鱼的鱼气，如果味道清香，则表示新鲜，如果味道较差，则表示已经变质了。

六、黄颡鱼涨价对于消费者的影响

黄颡鱼的涨价对于消费者的日常生活影响还是比较大的。消费者需要根据自己的经济能力和实际需求来考虑是否购买。此外，消费者其实也可以选择一些其他种类的海鲜，来替代黄颡鱼，也能够满足营养需求。

总之，黄颡鱼作为一种高蛋白、低脂肪的美味海鲜，营养价值极高，备受市场青睐。然而其渔获量不断减少，价格也开始快速上涨，对于消费者而言需要权衡自身需求和经济能力。