鲫鱼生鱼片的做法视频（鲫鱼怎么片鱼片）

鲫鱼在中国非常常见，其肉质细嫩，味道鲜美，而且性价比也非常高。今天我要介绍的是鲫鱼生鱼片的做法。以下是详细步骤：

第一步：将鲫鱼去鳞、去内脏、去骨，将鲫鱼清洗干净，切成薄片。

第二步：将鲫鱼片摆放在盘子中，可以根据自己的口味加入适量的盐和糖，然后倒入清水或冰水，浸泡15-20分钟。

第三步：将鲫鱼片捞出，用水冲洗干净，然后用纸巾擦干。

第四步：将葱姜切成丝，装在盘子中，放入鲫鱼片。

第五步：准备调料，可以根据自己的口味加入适量的酱油、香醋、芥末等。将调料混合均匀，倒在鲫鱼片上。

第六步：加入适量的麻油，搅拌均匀，即可食用。

除了这些步骤，以下是需要注意的几点：

1、切片的时候要切薄，这样口感才好。

2、浸泡时间要适中，过久的时间可能会影响口感。

3、调料可以根据自己的口味调整，不要加过多，以免影响鲫鱼的鲜味。

4、食用的时候可以搭配一些生菜叶或者芹菜叶，也可以加一点豆腐，口感更佳。

生鱼片制作简单，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的菜品。而且，不仅仅是鲫鱼，其他的鱼类也可以做成生鱼片，口感也十分美味。

生鱼片在东北和南方比较常见，不过越来越多的地方都开始流行鲜美可口的生鱼片了。不管你是在冬天或是夏天，都可以品尝到这佳肴的美味。