江西做小鲫鱼做法（请问一下小鲫鱼怎么做）

在江西，小鲫鱼是一种非常受欢迎的食材。它的肉质鲜美，营养价值高，而且价格也相对便宜。所以，做小鲫鱼是江西人家庭烹饪中的一个重要组成部分。接下来，我们将介绍江西做小鲫鱼的六种方法，以帮助你更好地享受这种美味食材。

一、清蒸小鲫鱼

清蒸小鲫鱼是一种非常简单易操作的做法。首先，将小鲫鱼去掉鳞片，肠子取出后清洗干净，然后加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐等调料，腌制15分钟左右。接着，在蒸锅中蒸15-20分钟即可。

二、红烧小鲫鱼

红烧小鲫鱼是一道色香味俱佳的江西名菜。首先，用小火将葱姜蒜爆香。接着，加入小鲫鱼翻炒一下，然后加入生抽、老抽、糖等调料煮开，再加入清水，炖30分钟左右即可。

三、小鲫鱼烤鱼

小鲫鱼烤鱼是一种不错的变化。将小鲫鱼去头去尾去鳞片去内脏，然后将其洗净。接着，加入大葱、辣椒、生姜和一些盐巴，然后放入牛油果油中烤15-20分钟即可。

四、小鲫鱼炖粉条

小鲫鱼炖粉条是一种江西传统做法。首先，将小鲫鱼去鳞片，焯水撇去血沫后备用。接着，将粉条泡发后入清水焯烫一下，捞出晾凉。然后，在锅中加入适量的水、葱姜蒜、盐、生抽等调料，将小鲫鱼和粉条放入锅中炖煮即可。

五、小鲫鱼汤

小鲫鱼汤是一种营养丰富的汤类饮品。首先，将小鲫鱼开膛去掉内脏，焯水备用。接着，在锅中加入水、葱姜蒜、冬菇等配料煮沸，然后加入小鲫鱼，烧开后文火煮20-30分钟即可。

六、小鲫鱼炖豆腐

小鲫鱼炖豆腐是一种口感柔嫩、味道鲜美的做法。首先，将豆腐切成小块，将小鲫鱼洗净去鳞片后切块。接着，在锅中加入清水、小鲫鱼、豆腐和调料一起炖煮，直到豆腐软烂，即可食用。

以上是江西做小鲫鱼的六种方法，不妨试试看，也许会有意外的惊喜。当然，如果你还有其他更好的做法，也欢迎在评论区分享哦。

美食需要我们慢慢品味，珍惜每一次的味觉享受。希望大家在享用小鲫鱼美食的同时，也能感受到生活的美好，让更多人能够享受美食带来的幸福。